厚實的醇厚度的烏干達咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-11-22 03:05:31

烏干達全境大部位於東非高原,多湖,平均海拔1000~1200米,有“高原水鄉”之稱。東非大裂谷的西支縱貫西部國境,谷底河湖衆多。東非大裂谷的西支縱貫西部國境,谷底河湖衆多。裂谷帶與東部山地之間爲寬闊的淺盆地,多沼澤。東部邊界有埃爾貢山,海拔4321米;西南部與剛果(金)接壤處有魯文佐裏山脈,瑪格麗塔峯海拔5109米,是全國最高峯,非洲第三高峯。境內多河湖沼澤,其面積約佔全國面積的17.8%。有塞塞羣島等10多個島嶼。
水文
維多利亞尼羅河與艾伯特尼羅河水量豐沛,沿河多險灘瀑布。維多利亞湖是世界第二、非洲最大的淡水湖,有42.8%在烏境內。其他還有艾伯特湖、愛德華湖、基奧加湖、喬治湖等等。
氣候
烏雖位於赤道線上,但由於地勢較高,河流縱橫,湖泊星羅棋佈,因
首都坎帕拉
首都坎帕拉
而雨量充沛,植物繁茂,四季如春,曾被丘吉爾喻爲“非洲明珠”。年平均氣溫爲22.3℃。10月份氣溫最高,平均23.55℃;6月份氣溫最低,平均21.4℃。大部分地區年降雨量在1000至1500毫米之間,3至5月、9至11月爲雨季,其餘爲2個旱季。
自然資源編輯
礦產資源
銅、錫、鎢、綠柱石、鐵、金、石棉、石灰石和磷酸鹽等。其中已探明儲量的有:石油35億桶、石灰石2300萬噸、磷酸鹽2.5億噸、鐵礦石1億噸、銅418萬噸、蛭石20萬噸、硅藻土10萬噸、玻璃砂100萬噸、膨潤土20萬噸、鹽2200萬噸、高嶺土2300萬噸東側埃爾貢山的Mbale及西側靠近剛果明主共和國邊界一帶的其他產區,則以Wugar爲出口名。官方列名的等級有Oaganic(有機)、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等級。要找到表現優良的烏干達咖啡,就必須先認明BugisuAA、A及PB三種等級,不過由於該國地處內陸,運輸問題較多,因此時常會到含水率偏低、外觀不翠綠的生豆。不過烏干達咖啡不是強調上揚香氣的咖啡類型,只要生豆不是以及轉百或泛黃,大體上都能有不錯的產區風味表現,有着低沉的水果熟香、如紅酒的滋味,加上厚實的醇厚度,與某些風味調性低沉的肯尼亞豆相近,不過還會帶點溫和的土壤味,因此在風味特性上與東非其他產國的差異較大,反而有點類似亞洲印尼蘇拉維西託拿加咖啡以及爪哇莊園咖啡。以City+至Full City+之間的烘焙度全是較佳。
  烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味,非常適合製作意式和其他口味的咖啡,更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選,以確保其高品質無污染的特性

2016-08-12 16:39:42 責任編輯:未知

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