特殊的香味的麝香貓咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆貓屎咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 貓屎咖啡豆 > 2024-12-31 11:22:42

印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠。但是“貓屎咖啡”的土腥味更重，稠度則更是接近糖漿，有一種很特殊的香味。在喝完之後，口間還會留有淡淡的薄荷清涼感覺，這是一般咖啡所沒有的“獨家味道”，喝完一杯，深吸一口氣或是含上一口涼水，便能明顯感覺到由口至喉一股清涼，真似剛喫完一顆薄荷潤喉糖。

殘忍昂貴的貓屎咖啡你真的想要喝一杯麼？

不是所有的貓屎都可以做貓屎咖啡，貓屎咖啡又稱麝香貓咖啡，顧名思義就是從麝香貓的糞便中提取並加工的咖啡，每磅可達幾百美元，想要喝上這樣一杯咖啡，恐怕要準備至少50英鎊，是世界上最貴的咖啡之一。

殘忍昂貴的貓屎咖啡你真的想要喝一杯麼？

這隻大靈貓，就是傳說中的麝香貓（接地氣的名字叫果子狸），貓屎咖啡就是這個喫貨發明的。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，並且禁止當地人採擷和食用自己種植的咖啡果子。印尼當地人無意中發現麝香貓愛喫這些咖啡果子，並且會在在拉粑粑的時候把豆子原封不動的排出來。更神奇的是麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，咖啡豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成爲國際市場上的搶手貨。

殘忍昂貴的貓屎咖啡你真的想要喝一杯麼？

貓屎咖啡的聲名大振，在國際市場上越來越搶手，想要喝一杯純正的貓屎咖啡已經成爲奢望，大多數的貓屎咖啡的咖啡豆都是從人工圈養的麝香貓那裏獲取的。

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麝香貓是一種夜行性動物，棲息於叢林地帶，食量很小，野生麝香貓產出的咖啡豆非常稀有，只有人工養殖才能獲得更多的貓屎咖啡。在菲律賓和印度尼西亞一些地區，人們爲了獲得高價麝香貓咖啡豆，殘忍地將麝香貓關進窄小、骯髒的籠子內，導致麝香貓瀕臨崩潰。

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它們每天被餵食大量的果漿，以便產出更多的咖啡豆。麝香貓們因缺乏維生素和其它營養而面臨嚴重的健康問題。

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另外，貓屎咖啡帶動了一股不良的風氣，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鳥屎咖啡都出來了，手段一樣的殘忍