花式卡布奇洛終極奧義，在雪白的奶泡上畫上美妙的圖案，有時候真能夠抓住某一部分客人的心，就味道而言，花式卡布奇諾容易給人一種牛奶味濃郁的感覺。

花式卡布奇諾的優點在於它具有看起來有趣，喝起來好喝的雙重美感，這是非常重要的。提示咖啡師們在製作拉花圖案時，要抱着希望客人能高興地展現笑容，稱讚咖啡“真好喝”的誠心，仔細畫出每一個圖案。葉子形狀和圓形式是最基本的拉花造型，而動物或人物的圖案可從圓形圖案做出變化，在描繪圖案時要特別注意，細心地將圖案畫得可愛美麗。

對於咖啡師來說，花式卡布奇諾的價值所在：

花式卡布奇諾的設計有各式各樣的圖案變化，胡老師告訴學員們，以技術層面來說，一開始最好先挑戰心形和葉子圖案，比較好。因爲很多圖案都是由此演變出來的，所以只要把這兩個圖案練習純熟，就非常容易做出其他圖案。

對咖啡師來說，花式卡布奇諾的價值在於容易抓住牛奶的特性。心形或是葉子圖案，是藉助蒸汽加溫牛奶注入方法的調整所做出來的圖形變化。這讓人很容易瞭解到，蒸汽加溫牛奶在哪一個階段會從牛奶層轉變爲奶泡層。而平常在倒入一般牛奶的時候，是不會特別注意這一點的。

百甜匯咖啡培訓胡老師製作的一些花式卡布奇諾的圖案，大約有上百種。大多是一眼就可以辨識的可愛圖案，而有時出的新圖案並不是仔細設計出來的，而是由靈光乍現的構想所創造出來的。比方說，通過觀察泡沫的狀態，試着從某處拉出線條會形成怎樣的圖案等方式來創造新圖案。

花式卡布奇諾的優點在於它具有看起來有趣，喝起來好喝的雙重美感，這是非常重要的。在製作拉花圖案時，要抱着希望客人能高興地展現笑容，稱讚咖啡“真好喝”的誠心，仔細畫出每一個圖案。在拉花的造型中葉子形和圓形式基本的造型，而動物或人物的圖案可從圓形圖案做出變化。在描繪圖案時要特別注意，細心地將圖案畫得可愛美麗。

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