拉巴斯
政府和議會所在地，全國最大城市和政治、經濟、文化中心，人口274.16萬。市中心海拔3660米，爲世界最
首都拉巴斯
首都拉巴斯(10張)
高的政府所在地。拉巴斯建於1548年，西班牙語意爲“和平之城”。[6]
蘇克雷
法定首都，最高法院所在地，人口28.4萬，海拔2790米。1538年建城，原名丘基薩卡。1809年這座城市爆發了南美反抗西班牙統治的第一次起義，1825年玻利維亞在這裏宣佈獨立，1826年定爲首都，1839年爲紀念玻利維亞第二任總統安東尼奧·何賽·蘇克雷將軍，改名爲蘇克雷，1898年將中央政府、總統府以及議會廳遷往拉斯，最高法院留在蘇克雷。蘇克雷現已被聯合國教科文組織列人人類文化遺產名錄。[5]
聖克魯斯
建於1561年，人口277.62萬，是新興工業商業城市，全國第二大經濟文化中心，聖克魯斯省省會。位於東部平原，海拔437米，全年平均氣溫23.8。
科恰班巴
全國第三大城市，科恰班巴省省會。位於玻利維亞中部河谷地區，系重要的交通樞紐。現有人口193.84萬，海拔2558米。[7]
地理環境編輯
位置境域
玻利維亞位於南美洲中部，內陸國。東北與巴西爲界，東南毗鄰巴拉圭，南鄰阿根廷，西南鄰智利，西接祕魯。屬溫帶氣候。是南美的一個內陸高原國。國土面積1098581平方公里，居南美第五位，美洲第八位。[5]
地理位置
地理位置
地形
東部和東北部大部分爲亞馬孫河沖積平原，約佔全國面積的60%；中部爲山谷地區，屬安第斯山東麓，農業發達， 許多重要城市集中於此；西部爲玻利維亞高原，平均海拔在1000米以上過去玻利維亞的咖啡樹常種在花園的周圍充當樹籬，起花木裝飾作用。真正的商業生產從20世紀50年代早期纔開始。1975年的大霜凍嚴重地損害了巴西的咖啡業，而玻利維亞(Bolivia)卻從中受益，迅速發展起來。
玻利維亞的咖啡產地：
玻利維亞咖啡在海拔180--670米的高處種植。
玻利維亞咖啡的特色：
風味：優質混合咖啡
建議烘烤方法：中度至深度燒烤
★：一般
玻利維亞咖啡的市場：
玻利維亞種植的咖啡，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德國和瑞典，其味道並非當今最好的，而且帶點苦味以前玻利維亞的咖啡大部分品質一般，但是近年來精品咖啡生產發展很快，出現了很多相當不錯的豆子。近年來從巴西最先開始實行的COE（Cup ofexcellence)制度漸漸地流行起來，玻利維亞也引進了這種制度，一方面可以激發咖啡農的種植熱情，另一方面也是爲了提高咖啡的品質，COE的豆子無論生豆還是烘焙後製作的咖啡都比普通的咖啡更爲優質。
玻利維亞咖啡香氣豐富獨特，無論是豆子研磨後的香氣還是製作出的咖啡的香氣都相當明顯濃郁，類似花香和水果香氣的混合，讓人印象深刻玻利維亞咖啡的整體味道豐富均衡，除了美好的酸味外還有淺淺的巧克力風味，柔滑的口感更是給人順暢的感受，相形之下苦味就不明顯了。咖啡的餘韻很好，喝完之後口腔裏的甘甜味道縈繞不散，這咖啡帶來的美好體驗使人難忘
