坦桑尼亞咖啡莊園產區風味口感特點阿魯沙咖啡莊園介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 阿魯沙咖啡莊園 > 2024-11-21 23:02:55

坦桑尼亞全境地形西北高,東南低,呈階梯狀。東部沿海爲低地,西部內陸高原面積佔內陸總面積一半以上,東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北。東北部的乞力馬扎羅山的基博峯海拔5895米,是非洲最高峯。[6] 
氣候
坦桑尼亞海灘
坦桑尼亞海灘
坦桑尼亞東部沿海地區和內陸的部分低地屬熱帶草原氣候,西部內陸高原屬熱帶山地氣候,大部分地區平均氣溫21-25℃。桑給巴爾的20多個島嶼屬熱帶海洋性氣候,終年溼熱,年平均氣溫26℃。[6] 
降雨類型分爲雙峯態分佈和單峯態公佈。具有雙蜂態分佈降雨的區域包括維多利亞湖盆地周邊省份,東北部高地,沿海及內陸的東北部,雙峯態分佈降雨區域的特點是有長短兩個雨季,短雨季出現於9月至12月,總降雨量可達200-500毫米,長雨季出現於3月至5月,降雨量達300-600毫米;雙蜂態分佈降雨區域之外的區域均屬單蜂態分佈降雨區域,降雨時間從11月至4月,降雨量達500-1000毫米。
水文
坦桑尼亞主要河流有魯菲季河(長1400公里)、潘加尼河、魯伏河、瓦米河等。湖泊衆多,有維多利亞湖、坦噶尼喀湖和馬拉維湖等。[7] 
自然資源編輯
坦桑尼亞美景
坦桑尼亞美景
坦桑尼亞礦產資源豐富,截止2014年已探明的主要礦產包括黃金、金剛石、鐵、鎳、磷酸鹽、煤以及各類寶石等,總量居非洲第五位。坦桑尼亞的天然氣資源儲量也非常巨大,根據坦桑尼亞官方公佈的數據,坦桑尼亞已探明天然氣儲量達44萬億立方英尺,預計總儲量至少可達200萬億立方英尺。[8] 
黃金
大陸許多地區均有發現,其中維多利亞湖在地質和規模上可與澳大利亞、加拿大、南非及津巴布韋的主要黃金產地相媲美,已探明儲量1800萬盎司,估計儲量高達3000萬盎
坦桑尼亞咖啡多采用水洗的方式來處理,咖啡農採摘後會將咖啡果實送到最近的處理廠進行加工。水洗處理法的處理步驟,首先是將咖啡果實中摻雜的雜質進行篩選剔除;然後去除咖啡果肉以及外果皮;送入發酵池內,通過發酵將黏連在內果皮上的果膠層去除;清洗乾淨後再進行乾燥處理。坦桑尼亞咖啡的分級方式和肯尼亞相同,都是以咖啡豆的大小進行分級。在篩選時讓咖啡生豆通過帶有固定尺寸孔洞的篩網,篩網的數字越大表示咖啡生豆的顆粒越大,以大小區分的平豆等級主要有AA+、AA、AB,另外針對肯尼亞和坦桑尼亞生產較多的圓豆PB(peaBerry)也有一套篩網大小標準,專門對圓豆進行大小的分級
位於坦桑尼亞東北部的乞力馬紮羅火山(Mount Kilimanjaro),海拔5895米,爲非洲最高峯,超高的海拔使山頂常年積雪,而坦桑尼亞主要咖啡產區位就在乞力馬扎羅山腳下。此地擁有豐富火山土壤,爲咖啡樹的生長帶來充足的養料供給。咖啡樹一般會種植在1150米以上的高海拔地區,較高的海拔是促使阿拉比卡形成優質風味的先決條件之一
坦桑尼亞是位於赤道以南的東非國家,北鄰烏干達和肯尼亞,西與剛果共和國、盧旺達、布隆迪交界。這裏終年溼熱,大部分地區平均氣溫21-25℃。降水分爲長短雨季,年降水量豐沛。經濟以農業爲主,咖啡爲坦桑尼亞的主要經濟作物之一,在坦桑尼亞境內,阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡均有種植

2016-08-15 15:27:05 責任編輯:未知

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