肯尼亞咖啡莊園產區風味口感特點伯曼莊園介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 伯曼莊園 > 2024-12-04 16:57:34

肯尼亞分爲7個省(PROVINCE)和1個省級特區(內羅畢省)。省以下設區(DISTRICT)、鄉(DIVISION)、村(LOCATION)。根據新憲法,四級行政行政架構將改爲中央和縣(COUNTY)兩級。根據新憲法設立的47個縣將於2013年大選後正式運作。
7個省分別爲:肯尼亞中部省(Central Province)、海岸省(Coast Province)、肯尼亞東部省(Eastern Province)、尼揚扎省(Nyanza Province)、裂谷省(Rift Valley Province)、肯尼亞西部省(Western Province)、肯尼亞東北省(North Eastern Province)。[3] 
首都
內羅畢,面積648平方公里,海拔1680米,人口300萬,全國政治、經濟、文化、工業和交通中心,1907年起定爲首都,是非洲的國際化都市之一。
主要城市
蒙巴薩,位於肯尼亞東部的港口城市,距離內羅畢480公里,海岸省首府,建於11世紀。
首都內羅畢
首都內羅畢(10張)
基蘇木,位於肯尼亞西部的湖港,第三大城市,尼安薩省首府,在維多利亞湖的東北岸。
人口民族編輯
肯尼亞人
肯尼亞人
肯尼亞全國總人口有4180萬人(2013年),人口增長率2.7%。全國共有42個民族,主要有基庫尤族(17%)、盧希亞族(14%)、卡倫金族(13%)、盧奧族(10%)和康巴族(10%)等。此外,還有少數印巴人、阿拉伯人和歐洲人。[5] 
地理環境編輯
位置境域
肯尼亞582,646萬平方公里,地跨赤道,東與索馬里爲鄰,北與埃塞俄比亞、南蘇丹共和國接壤,西與烏干達交界,南與坦桑尼亞相連。東南瀕印度洋,海岸線長536公里。[3] 
地形
沿海爲平原地帶,其餘大部分爲平均海拔1500米的高原。東非大裂谷
肯尼亞最高峯—肯尼亞山
肯尼亞最高峯—肯尼亞山
東支縱切高原南北,將高地分成東、西兩部分。大裂谷谷底在高原以下450-1000米,寬50-100公里,分佈着深淺不等的湖泊,並屹立着許多火山。北部爲沙漠和半沙漠地帶,約佔全國總面積的56%。中部高地的肯尼亞山海拔5199米,最高峯、非洲第二高峯,峯頂終年積雪。瓦加加伊死火山海拔4321米。
水文
河流、湖泊衆多,最大的河流爲塔納河、加拉納河。西部瀕臨非洲第一大湖維多利亞湖。[3] 
氣候
位於熱帶季風區,大部分地區屬熱帶草原氣候,沿海地區溼熱,高原氣候溫和。3-6月、10-12月爲雨季,其餘爲旱季。年降雨量自西南向東北由1500毫米遞減到200毫米。首都內羅畢氣候溫和,年平均氣溫17.7°C,年降雨量1049毫米可別小看肯亞的小農,他們無異螞蟻雄兵,整體產能高於大型農莊,約呈六比四,這在產豆國相當罕見。肯亞咖啡廣受鑑賞家激賞,大半要歸功於小農苦守山麓野地,才能種出優質咖啡。另外,肯亞豆定有嚴格的分級制,水洗處理廠取出的咖啡豆,依大小、形狀和硬度,區分爲七個等級,最高級爲AA或AA+,其次依序爲AB、PB、C、TT、T。這種分級制類似哥倫比亞,主要以顆粒大小和外形爲考量,但賣相好不見得風味最好。這是咖啡迷應有的認知
Kenya肯尼亞咖啡      Kenya肯尼亞北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地衣索匹亞,但遲至二十世紀初交,纔開始從事咖啡栽培業,十九世紀傳教士從葉門引進阿拉比卡樹,但未大量栽種,直到一八九三年,又引進巴西古老的波旁咖啡種籽,才大規模栽培咖啡,也就是說,目前的Kenya肯尼亞咖啡帶有巴西血統,由於水士、氣候和處理方式回異,Kenya肯尼亞豆風味和巴西豆截然不同。     巴西咖啡的栽種海拔低,質地較軟,果酸味不明顯。反觀肯亞咖啡樹主要集中在肯亞山附近的坡地,海拔約四千英尺至六千五百英尺,此高度最適合咖啡豆發展風味,因爲山區溫度較低,成長較慢,咖啡豆的芳香成分得到充分發展,果酸味更爲明顯,質地也較硬。另外,肯亞早期是英國殖民地,英國人已建立一套完善的栽培、品管制度。肯亞獨立後,咖啡業在既有基礎上,大步躍進,成爲肯亞創匯最多的產業

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2016-08-15 15:37:00 責任編輯:未知

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