香氣濃厚的坦桑尼亞乞力馬紮羅精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 12:25:04

坦桑尼亞東部沿海地區和內陸的部分低地屬熱帶草原氣候,西部內陸高原屬熱帶山地氣候,大部分地區平均氣溫21-25℃。桑給巴爾的20多個島嶼屬熱帶海洋性氣候,終年溼熱,年平均氣溫26℃。[6] 
降雨類型分爲雙峯態分佈和單峯態公佈。具有雙蜂態分佈降雨的區域包括維多利亞湖盆地周邊省份,東北部高地,沿海及內陸的東北部,雙峯態分佈降雨區域的特點是有長短兩個雨季,短雨季出現於9月至12月,總降雨量可達200-500毫米,長雨季出現於3月至5月,降雨量達300-600毫米;雙蜂態分佈降雨區域之外的區域均屬單蜂態分佈降雨區域,降雨時間從11月至4月,降雨量達500-1000毫米。
水文
坦桑尼亞主要河流有魯菲季河(長1400公里)、潘加尼河、魯伏河、瓦米河等。湖泊衆多,有維多利亞湖、坦噶尼喀湖和馬拉維湖等。[7] 
自然資源編輯
坦桑尼亞美景
坦桑尼亞美景
坦桑尼亞礦產資源豐富,截止2014年已探明的主要礦產包括黃金、金剛石、鐵、鎳、磷酸鹽、煤以及各類寶石等,總量居非洲第五位。坦桑尼亞的天然氣資源儲量也非常巨大,根據坦桑尼亞官方公佈的數據,坦桑尼亞已探明天然氣儲量達44萬億立方英尺,預計總儲量至少可達200萬億立方英尺。[8] 
黃金
大陸許多地區均有發現,其中維多利亞湖在地質和規模上可與澳大利亞、加拿大、南非及津巴布韋的主要黃金產地相媲美,已探明儲量1800萬盎司,估計儲量高達3000萬盎司。坦桑尼亞咖啡豆絕對有與鄰國肯亞相較的實力,可是該國咖啡品質控管不嚴,許多處理過程中的草率往往破壞了咖啡的品質(例如運送)。品質好的坦桑尼亞咖啡豆分成AA與A級…
 
這個坦桑尼亞AA咖啡豆的生豆看起來很整齊,有着讓人歡喜的淡淡綠色。烘焙後的坦桑尼亞AA咖啡豆很飽滿,顆粒大,豆形和波邦比較像。
 
滴濾沖泡的城市烘焙程度的坦桑尼亞AA咖啡豆,入口沒有任何不悅的味道,雖然平淡,但是均衡,也濃郁。
 
喝咖啡就像看待生活一樣,什麼是幸福呢,每天平平淡淡就是很幸福。坦桑尼亞AA咖啡豆就是這樣的咖啡Tanzania AA 坦桑尼亞AA這種咖啡豆比絕大多數咖啡豆更小更圓,看其裏像豌豆,坦桑尼亞的咖啡豆具有不同反響的品質,例如乞力馬紮羅咖啡。它散發出的細膩芬芳,含有葡萄酒和水果的香氣,令人品嚐過後回味無窮,從外形上看與肯尼亞咖啡很類似,綜合口味來講更接近蘇門答臘卡勞氏咖啡,Tanzania AA 坦桑尼亞AA 咖啡豆喝過後總會感覺到嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味。Tanzania AA 坦桑尼亞AA 咖啡豆中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣,適合做單品或冰咖啡使用。
 
Tanzania AA 坦桑尼亞AA 咖啡豆說明:
 
較有名的產地為非洲大陸的最高山嶽地帶吉利馬札羅山,高度三千英尺至六千英尺的山嶽地帶,是最適合栽培咖啡的地區;濃郁爽口俱甘甜味,酸度較低,口感均衡,香氣濃厚乞力馬紮羅咖啡很有特點,它所散發出細膩的芬芳,並且含有葡萄酒和水果的香氣,令人品嚐過後回味無窮,從外形上看與肯尼亞咖啡很類似,綜合口味來講更接近蘇門答臘卡勞氏咖啡。喝過乞力馬紮羅咖啡,總會感覺到嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味,咖啡美食家常用“野生”或“野性”之類的詞形容它,可以說純正的乞力馬紮羅咖啡是“最具非洲特色的咖啡”坦桑尼亞人至今還保持着很多咖啡傳統,很多時候他們收集咖啡樹下熟透的跌落的果子,這讓咖啡的品質多少會有些受損。他們一直採用日曬法處理咖啡豆,很少採用水洗法,這讓咖啡豆吸收了果肉的芳香物質,因此果香味較重坦桑尼亞的乞力馬扎羅山海拔高達5895米,與梅魯山相連,是乞力馬紮羅咖啡的主要生產基地。乞力馬扎羅山,是非洲大陸的最高峯,也是地球上唯一座位於赤道線上的雪峯。它是“非洲的屋脊”,是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰賜予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度,有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力馬紮羅AA是最高等級的豆子,各方面的品質均爲上等。中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣。適合做單品或冰咖啡使用

2016-08-16 09:47:05 責任編輯:未知

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