水果酸甜感的危地馬拉咖啡莊園產區風味口感特點精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-16 05:43:32

危地馬拉位處熱帶,北部及東部沿海平原地區屬熱帶雨林氣候,南部山地屬亞熱帶氣候,一年分乾溼兩季,5-10月爲溼季,11月至次年4月爲乾季。危地馬拉太平洋畔狹窄富饒的平地是熱帶氣候。中部的高原也是危地馬拉的文化中心,在這裏,在1300到1800米高處全年氣溫溫和,日溫度在18到28℃之間,在更高處一月和二月往往會比較冷。東北部年降水量2000-3000毫米,南部爲500-1000毫米。[8] 
地形地貌
危地馬拉全境三分之二爲山地和高原。西部有庫丘馬塔內斯山脈,南部爲馬德雷山脈,西部和南部屬火山帶,有火山30多座,塔胡穆爾科火山海拔4211米,爲中美洲最高峯。地震頻繁。北部有佩滕低地。太平洋岸有狹長的沿海平原。主要城市多分佈在南部的山間盆地。其北部的低地平原佩滕是熱帶雨林,中部高地上的火山可達4200米。[5] 
水文
危地馬拉境內有數個湖泊,其中最大湖泊爲伊薩瓦爾省境內的伊薩瓦爾湖、最深湖泊爲索洛拉省境內的阿蒂特蘭湖。流經危地馬拉的河流主要有莫塔瓜河、烏蘇瑪辛達河、奇克索河以及沙士敦河。奇克索河是烏蘇瑪新達河的源頭。[7] 
自然資源編輯
危地馬拉森林面積佔全國的一半,佩滕低地尤爲集
危地馬拉
危地馬拉
中;盛產桃花心木等貴重木材。礦產資源有鉛、鋅、鉻、銻、金、銀、水銀、鎳等,石油儲量14.3億桶。森林面積佔全國面積的38%。[8] 
國家象徵編輯
國名
危地馬拉共和國(The Republic of Guatemala, La República de Guatemala)簡稱危地馬拉。[10] 
國旗
危地馬拉國旗啓用於1971年,國旗呈長方形,長寬之比爲8:5。旗面由三個平行相等的豎長方形組成,中間爲白色,兩邊爲藍色;白色長方形中央繪有國徽圖案。國旗的顏色來自原中美洲聯邦國旗之顏色。藍色分別象徵太平洋和加勒比海,白色象徵對和平的追求
在危地馬拉地區以生產優良品質豆聞名的是國內咖啡栽培地區中海拔最高,氣候乾燥的微微特南果地區。位於中美少有的非火山地區,山地坑坑窪窪,地形非常險惡。雖然海拔近2000米的高地,但是墨西哥平原吹來的溫暖,乾燥的空氣,保護了這個地區的咖啡樹免受霜害。
 
   危地馬拉安提瓜咖啡不僅豆表光滑硬度高、質量好,更濃郁而酸和甜的完美搭配,再加上一絲絲的煙燻味,更強調了它的深鬱及神祕。尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調,它不僅質量好,而且比危地馬拉的其它咖啡味道更濃郁、口感更豐富、菸草味更重。
 
    生長於火山地區的安提瓜咖啡因其豐富的香味而自豪,具有從濃濃的酸味到淡淡的酸味的各種咖啡味道危地馬拉地區非常適合栽培咖啡。每年降水量也十分充足,海拔1400米以上的高山地區、溼度比率維持在60~70%的危地馬拉的氣候,爲栽培高品質咖啡創造了天然的自然環境。危地馬拉咖啡中最高等級爲SHB ( Strictly Hard bean: 在高山地區栽培的堅硬的咖啡豆)。按照地區形成品牌化的咖啡也非常有名。危地馬拉的安提瓜和柯班就是很好的例子。各地區品牌(安提瓜和柯班等)是經過危地馬拉咖啡協會嚴格的品質及香味測試而分類的。未通過這種分類標準的一般咖啡,不會提到生產地區的名字,而只是註明SHB。 此豆屬於波旁種的咖啡豆,是酸味較強的品種之一,味道香醇而略具野性。危地馬拉極硬豆以優雅活潑酸、潔淨無雜味、層次分明,以及青蘋果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等,甚至尾韻有煙燻味著稱。 上等的酸味,芳醇的餘香,神祕感覺.適合宿醉後的釋放

 

2016-08-16 10:42:27 責任編輯:未知

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