藍山咖啡是世界上最優越的咖啡，牙買加的天氣，地質結構和地勢共同提供了理想的場所。貫穿牙買加的山脊一直延伸至小島東部，藍山山脈高達2100米以上。天氣涼爽，多霧、降水頻繁，使用這方富土雨水調和。在這裏是使用混合種植法種植咖啡樹，使之在梯田裏與香蕉樹和鱷梨樹相依相伴。一些小莊園也種植。但即使是這個地區最大的莊園主，按國際標準來算，也屬於小規模種植，其中許多的莊園主小土地擁有者，他們的家族已經勞作了兩世紀了。牙買加的咖啡業面臨着一系列的問題，如颶風的影響，勞動費用的增加和梯田難以進行機械化作業等。許多小莊園和農場很難合理化種植。

由於日本始終投資牙買加咖啡業，藍山咖啡大都爲日本人所掌握，他們也獲得了藍山咖啡的優先購買權。在1992年，牙買加賣給日本688噸藍山咖啡，賣給美國75噸，賣給英國59噸。藍山咖啡90%爲日本人所購買。由於世界其他地方只能獲得藍山的10%，因此不管價格高低，藍山咖啡總是供不應求。

分類編輯

牙買加的咖啡有三個品種分別是：

藍山咖啡

（Jamaica Blue Mountain Coffee），其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分四個等級。從質量來分由上到下依次爲：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圓豆。按照CIB的標準，只有種植在海拔666米以上部分的咖啡才被稱爲牙買加藍山咖啡

牙買加是君主立憲代議制。1962年8月6日，現行憲法生效。牙買加國家元首是英國女王，牙買加總督由總理向英國女王建議提名後由英女王任命。根據牙買加憲法規定，由總督任命衆議院多數黨領袖爲政府總理，並根據總理提名任命內閣部長。牙買加議會是由經過任命和選舉產生的參、衆兩院組成的。牙買加工黨和人民民族黨長期交替執政，政局穩定，但失業、貧困、販毒和暴力犯罪等社會問題突出。2016年2月，工黨贏得大選，3月3日，安德魯·霍爾尼斯宣誓就任新一任總理。[11] 

憲法

現行憲法於1962年8月6日生效。憲法規定總督任命衆議院多數黨領袖爲政府總理，並根據總理提名任命部長。內閣由總理和不少於11名的部長組成，對議會負責。反對黨領袖亦由總督任命。[12] 

議會

由參、衆兩院組成，任期五年。參議員21名，由總督任命，其中總理推薦13名，反對黨領袖推薦8名。衆議員63名，普選產生。本屆衆議院於2011年12月29日選出，人民民族黨佔42席，牙工黨佔21席。參議長弗洛伊德·莫里斯(Floyd Morris)，於2013年5月17日就職。衆議長邁克爾·皮爾特(Michael PEART)，於2012年1月17日就職。[13] 

司法

牙買加司法體制以英國司法體制爲藍本，有上訴法院、最高法院、初審法院和各專門法院，英國樞密院爲終審司法機構。各院院長均由總理提名，經反對黨同意後由總督任命，任期不限。上訴法院院長西摩·潘頓(Seymour PANTON)，2007年7月就職。最高法院院長扎拉·麥克卡拉(Zaila MCCALLA)，2007年6月就職