尼加拉瓜一貫重視同鄰國的友好合作關係，保持高層互訪，定期舉行首腦會議，就地區和國際事務交換意見並保持一致行動。尼主張中美洲地區政治經濟一體化，建立中美洲聯盟以共同向貧困作鬥爭，加入北美自由貿易協定。尼同洪都拉斯在豐塞卡灣和加勒比海存在水域邊界分歧，雙方因捕魚和島嶼的歸屬問題時有爭執。1998年4月，尼與中美洲國家一起同多米尼加簽署自由貿易協定；9月，爲方便危地馬拉、洪都拉斯和薩爾瓦多與尼本國遊客相互往來，尼向上述國家簡化了入境手續。2000年3月，尼、洪兩國外長就海上巡邏、凍結邊境地區部隊行動等問題簽署諒解備忘錄；4月，尼加拉瓜、危地馬拉和薩爾瓦多三國總統在馬那瓜發表宣言，表示將努力排除中美洲地區一體化進程中因貿易和領土糾紛而出現的障礙。尼與巴拿馬正在進行雙邊貿易協定談判。[1] 

同古巴的關係

1979年革命勝利後，尼加拉瓜即與古巴復交。兩國政府簽有各種合作協定。古曾向尼派出軍事顧問、醫生、教師及其他專業技術人員。1990年3月8日，卡斯特羅主席宣佈停止對尼新政府的軍援，但尼醫務和建房人員繼續留任。1991年9月，尼表示歡迎古重返美洲國家組織。從1993年2月起，古決定不再向尼病人提供免費醫療。1995年，尼古兩國簽署雙方擴大體育交流雙邊協定。1998年12月，古巴外長羅瓦伊納訪尼，古免除尼欠古5010萬美元的外債，向尼派遣359名醫務人員，幫助尼災後重建。阿萊曼總統沒有參加1999年11月在哈瓦那召開的伊比利亞美洲首腦會議

在許多國家，由於政治原因，咖啡生產會受到嚴重影響。尼加拉瓜咖啡業也不例外。1979年的革命使咖啡種植園主被迫逃往邁阿蜜。隨後是一段舉棋不定的日子，政府曾考慮是否重新分配土地（其中包括許多種植園），這樣就導致了咖啡供應不足，產量下降，由70年代初的100多萬袋降到1990年的不足60萬袋。現在政府已開放咖啡業，由私人業主掌握了市場。最好的咖啡產於馬塔加爾帕的西諾特加和新塞哥維亞，它酸度適中，芳香可口，十分令人喜愛。

    現在的尼加拉瓜是中美洲最貧窮的國家之一，由於經濟基礎差，咖啡業仍處於較落後的狀態，而咖啡農處於極端的貧窮狀態。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已經得到了一些外國的援助基金，用於提高其咖啡的品質。尼加拉瓜的馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡備受世界咖啡愛好者推崇。尤其是馬達蓋爾巴地區出產的咖啡，味道與肯尼亞AA咖啡非常類似。

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    品嚐尼加拉瓜咖啡時，最好先喝一口冷水，這樣可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的時候要趁熱喝，因爲尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，會影響到咖啡的風味。可以再加入適量的糖，然後再加入奶精。享受一杯質量上乘的尼加拉瓜咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且會更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

 

尼加拉瓜咖啡Nicaragua coffee風味特徵：酸度適中，芳香可口。

質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美譽。它顆粒大小適中，口味溫和，十分芳香濃醇。

尼加拉瓜位於中美洲中部，它西瀕太平洋，東臨加勒比海。北中部爲高地，東部爲海岸平原，屬中美洲火山帶一部分。東部平原高溫多雨，屬熱帶海洋性氣候。適宜的氣候，爲咖啡的種植提供了優良的生長環境。

優質的尼加拉瓜咖啡，種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人，通常會認爲它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁，柔滑細緻，餘味微苦，好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道