1964年1月12日，桑人民推翻蘇丹王統治，成立桑給巴爾人民共和國。1964年4月26日坦噶尼喀和桑給巴爾組成聯合共和國，同年10月29日改國名爲坦桑尼亞聯合共和國，朱利葉斯·坎巴拉吉·尼雷爾任開國總統，後兩度連任，直至1985年主動辭職。姆維尼同年10月27日當選聯合共和國第四屆總統，1990年連任。
1992年12月桑給巴爾政府擅自加入伊斯蘭會議組織，遭聯合政府強烈反對，遂並於1993年被迫退出，但聯合之爭並未平息。
1995年10月坦舉行首次多黨大選，姆卡帕當選聯合共和國總統，薩勒明以微弱優勢連任桑給巴爾總統。
1996年以後，桑反對黨加緊反對聯合的行動。在聯合政府的堅決支持下，桑政府採取強硬措施壓制反對黨活動，堅決維護聯合體制。
2000年10月，姆卡帕蟬聯聯合共和國總統，革命黨候選人卡魯姆當選桑總統並多次表示維護國家聯合的立場，進一步打擊了桑分裂勢力。
2001年以來，聯合政府繼續鞏固統一局面，維護聯合政體，爭取溫和力量，打擊桑給巴爾分裂勢力，並在預算資金分配和其他事關桑給巴爾切身利益的問題上給予照顧，公聯陣不再公開主張分離，轉而要求給予桑給巴爾更多自治權力。
2005年12月，基奎特當選聯合共和國總統，卡魯姆蟬聯桑總統。
2008年初，革命黨曾與公聯陣就在桑給巴爾成立聯合政府事進行談判，但未達成一致。
2009年，坦、桑聯合問題取得一定進展，但大陸與桑島在桑油氣資源歸屬等問題上的爭議有所升溫。桑島革命黨與主要反對黨公聯陣之間的政治和解談判在年初中斷後於年底恢復，桑總統卡魯姆與公聯陣總書記哈馬德舉行歷史性會談，受到各方普遍關注。
2010年初，桑島政治和解出現新動向，革命黨和公聯陣就組建桑島團結政府達成一致。同年7月，桑全民公投通過了建立民族團結政府體制的決議新憲法，11月，桑大選順利舉行，桑島成立民族團結政府成立，桑總統、第二副總統和11名部長來自革命黨，桑第一副總統和8名部長來自公聯陣。[1]
坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡，最早咖啡首先是由基督徒從肯亞引進開始栽植咖啡，咖啡樹必須小心的照顧，除雜草及施肥。而且還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的質量，咖啡豆處理廠的設備都相當完善；咖啡豆算是坦國一個重要的經濟農作物，當地政府相當重視這個產業乞力馬紮羅咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，顏色爲灰綠色，比起來帶有較強的酸味及甜甜的香味，風味絕佳。中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合。
沖泡方法編輯
乞力馬紮羅咖啡的主要適合調配混合，可以自己進行調配或製成多種花式咖啡。
單品製作：
衝煮：要衝煮一杯好咖啡，除了要有新鮮的咖啡粉和硬度略高的水外，還要有一套用起來得心應手的衝煮工具。常用的咖啡機主要有三種衝煮類型。
滴濾式：用水澆溼咖啡粉，讓咖啡液體以自然落體的速度經過濾布或濾紙，流向容器裏。基本來說，這種方式沒有浸泡咖啡粉，只是讓熱水緩慢地經過咖啡粉。滴濾杯與電動咖啡機都屬於這一類，是最簡單的沖泡工具，能泡出乾淨且色澤明亮的咖啡。
濾泡式：將咖啡粉放入壺內，由熱水浸泡若干分鐘，再由濾布或濾網過濾掉咖啡渣，形成一杯咖啡液體。
虹吸壺、滴壓壺、比利時咖啡壺與越南咖啡壺等，都屬於濾泡式的衝煮工具，它們都有浸泡過程，從而形成較複雜的口感。
高壓式：利用加壓的熱水穿透填壓密實的咖啡粉，產生一杯濃稠的咖啡，這種形態的工具有摩卡壺與濃縮咖啡機。
快速沖泡法：可使用意大利濃縮咖啡機，較爲快速的咖啡沖泡法。意式濃縮咖啡機可以連續抽取數杯咖啡，煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質和膠質乳化溶解，豆中的精華經由壓力被完全萃取出來，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好位於坦桑尼亞東北部的乞力馬紮羅火山(Mount Kilimanjaro)，海拔5895米，爲非洲最高峯，超高的海拔使山頂常年積雪，而坦桑尼亞主要咖啡產區位就在乞力馬扎羅山腳下。此地擁有豐富火山土壤，爲咖啡樹的生長帶來充足的養料供給。咖啡樹一般會種植在1150米以上的高海拔地區，較高的海拔是促使阿拉比卡形成優質風味的先決條件之一
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