發酵的味道略濃的麝香貓精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 貓屎咖啡豆 > 2024-11-16 12:41:23

大靈貓體形細長,比家貓大得多,大小與家犬相似,成年體重6~10千克,體長60~80釐米,最長可達100釐米。頭略尖,耳小,額部較寬闊,吻部稍突,前足第三、四趾有皮瓣構成的爪。體毛爲棕灰色,帶有黑褐色斑紋,口脣灰白色,額、眼周圍有灰白色小麻斑。背中央至尾基有一條黑色的由粗硬鬃毛組成的縱紋,頸側和喉部有3條顯著的波狀黑領紋,其間夾有白色寬紋,腹毛淺灰色。四肢較短,黑褐色,尾長超過體長的一半,尾具5~6條黑白相間的色環,末端黑色。[4] 
大靈貓的雄獸在睾丸與陰莖之間,雌獸在肛門下面的會陰部附近都有一對發達的囊狀芳香腺,雄獸開啓的香囊呈梨形,囊內壁的前部有一條縱嵴,兩側有3-4條皺褶,後部每側有兩個又深又大的凹陷,內壁生有短的茸毛;雌獸開啓的的香囊大多呈方形,內壁的正中僅有一條凹溝,兩側各有一條淺溝。香囊中縫的開口處能分泌出油液狀的靈貓香,起着動物外激素的作用。[5] 
生活習性編輯
大靈貓生性孤獨,喜夜行,生性機警,聽覺和嗅覺都很靈敏,晝伏夜出、行動敏捷、聽覺靈敏,性狡猾多疑,故稱狐狸貓。白天隱藏在灌叢、草叢、樹洞、土洞、巖穴中,晨昏開始活動,常在森林邊緣、農耕地附近、溝谷、甚至居民點附近覓食,兩三小時後又回到棲息地。除繁殖期外,基本上營獨。[6]  其善於攀登樹木,也善於游泳,爲了捕獲獵物經常涉入水中,但主要在地面上活動。在活動區內有固定的排便處,可根據排泄物推斷其活動強度。遇敵時,可釋放極臭的物質,用於防身。捕獵時多采用伏擊的方式,有時將身體沒入兩足之間,像蛇一樣爬過草叢,悄悄地接近獵物,突然衝出捕食

在中國廣佈於熱帶與亞熱帶地區,包括甘肅南部、四川、陝西秦嶺、安徽南部、浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、貴州、雲南以及西藏東南低海拔地區, 西藏的察隅、波密、墨脫、林芝、米林、錯那等地。以往文獻記載(壽振黃等,1964)在江蘇靖江、上海市及浙江舟山有分佈,但近30餘年來在上述地區均未再發現。
國外分佈
印度尼西亞,中南半島,印度(東北部), 孟加拉,不丹,錫金,尼泊爾,克什米爾地區。
國外產於印度東北部、緬甸、尼泊爾、不丹、錫金、孟加拉、印度尼西亞,印度等地及中南半島。
麝香貓 - 保護
麝香貓的毛被厚而密,染色後可製作衣領、帽子等。靈貓香是貴重的香料,也可入藥。因此每年都會有大量的麝香貓被捕獵。
麝香貓是國家二級保護動物,國家制訂了保護對策和行動計劃,加強對麝香貓的保護。
麝香貓 - 麝香貓咖啡
麝香貓糞便可製成咖啡
麝香貓糞便可製成咖啡圖冊
麝香貓咖啡(Kopi Luwak),是世界上最貴的咖啡,每磅的價格高達幾百美元,它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成,麝香貓喫下成熟的咖啡果實,經過消化系統排出體外後,由於經過胃的發酵,產生的咖啡豆被行家形容爲“質地平滑,品嚐起來像巧克力一樣的,並且沒有任何苦澀的味道。”[2]
隨着美國、歐洲和東南亞的行家們發現了這種咖啡的獨特之處,國際市場對麝香貓咖啡的需求與日俱增,以至於在菲律賓和印尼,這兩個擁有最多麝香貓的國家,掀起了一股收集和加工麝香貓咖啡的“淘金熱”。在菲律賓,收集者仔細尋覓着幾乎每一片森林的地面,越着越來越多的人加入,麝香貓咖啡已經成爲當時一種新興的產業。在印尼,由於這裏的麝香貓咖啡生產已經有相當長的歷史,因此,有事業心的個人紛紛轉向捕捉麝香貓,然後將它們飼養自家後後院的籠子裏,進行家居式生產

2016-08-20 10:10:32 責任編輯:未知

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