水果風味的布隆迪咖啡豆精品咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-12-22 17:19:51

(1)聘禮(DOT):在婚事基本達成後,男方父母要去女方家裏送聘禮。雙方父母相聚一堂,男方家長當衆宣佈親事告成。以前根據家庭不同,聘禮有牛、鋤頭、珠飾或其他物件等。法律上無聘禮規定,但民間仍然流行。
(2)婚禮:結婚之日,要進行一些儀式和活動。首先,到縣、市政府進行登記、履行結婚法律手續,然後到教堂舉行宗教儀式(自願),之後婚禮慶祝。在農村,招待賓客喝香蕉啤酒、冷飲,新人親友相互祝酒慶賀,接着參加婚禮的人唱歌、跳舞,熱鬧至深夜。期間,送嫁的姑娘們將新娘藏好,悄悄帶進洞房。在城市裏,新婚夫婦首先舉行婚禮酒會,邀請各方客人出席。在酒會上,雙方家長有講話的習慣,除表示祝賀外,還要宣佈送給新郎和新娘多少頭牛或其它禮品。按習慣,女方父親不出席這個儀式。之後,舉行晚宴,邀請少數近示參加;最後舉行舞會,任何人均歡迎參加,直跳到次日凌晨。舞會上不供應飲料、食品。
(3)婚後:以前夫婦一個月不幹活,由新娘家送喫送喝。新習慣是新婚後第一天不工作,第二天便開始下地或上班。
(4)回孃家:按習慣,一般要等新娘適應了新生活後,即三、五個月後,有的甚至生了頭胎孩子後纔回孃家。新娘首次回孃家時,其父母要送禮,農村一般送牛,城裏送錢或其它貴重物品。此後,通過互送禮品,經常走訪,兩家親戚關係得到鞏固和發展。[6] 
喪事
(1)報喪:某人死亡後,死者家屬的鄰居即來幫忙,有的向死者的親友報喪,安排後事,有的陪伴死者近親守靈。
(2)安葬:一般當天安葬,實行土葬。布農村無棺材,大都裏裹布單,外包草蓆,現城裏已開始棺殮安葬。根據本地的風俗,在路遇靈車時,迎面來的行人須立正,車輛應停行,後面的也不能超越,以表示對死者的哀悼,待其過去後,方能繼續趕路。
(3)居喪:居喪期一般爲葬後一週,期間,由於悲痛,死者家屬不幹活,由親友送喫喝。一週後喪事部分結束,親友前來探望,並給各自熟悉的死者親屬送一些錢,以表示對他們的支持。喪事全部結束,要視死者性別和年齡而定,一般是在安葬後三個月或更長一些時間。喪事結束後要安排一個大的聚會,請前來探望的親友喝點啤酒,以示感謝。同時,對與死者有關的財產和債務問題,要在這時作出處理。如死者是一家之主,還應確定一位接班人。

布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久,大量新舊不一的生豆混合在一起,使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和,並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜,富有水果風味,回味有些許辣味。
幹香氣(1-5):不適用
溼香氣(1-5):不適用
酸度(明亮度)(1-10):不適用
味道(層次感)(1-10):不適用
口感(醇厚度)(1-5):不適用
餘味(殘留度)(1-10):不適用
平衡性(1-5):不適用
基礎分(50):不適用
總分(最大100):不適用
強度/主要屬性:中的偏強/甜蜜,水果風味,辛辣回味。
建議烘焙程度:full city
對比:與肯尼亞咖啡非常類似隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處,這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主,採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃,其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。
布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國,橫跨尼羅河與剛果流域,地貌以丘陵和山地爲主,具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪的咖啡種植歷史並不長,其咖啡種植業完全以小型家庭農場的形式進行,品質上差異性很大,並且常年的戰亂與社會動盪也使得其咖啡種植業非常混亂。但不得不承認這裏擁有出產高品質咖啡的潛力。
布隆迪Buyendi AA,FWS

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2016-08-20 11:38:52 責任編輯:未知

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