拉斯拉哈斯教堂坐落於哥倫比亞納里尼奧省伊皮亞萊斯，身處由瓜伊塔拉河所形成的峽谷之中，爲世界上唯一的山谷教堂，名字源於一種頁岩沉積石，被譽爲世界上最美麗的教堂之一。

拉斯拉哈斯教堂建造於1916年，是一座羅馬天主教教堂，爲哥特復興式建築，關於教堂的建造還有一個故事。1754年的時候，美國人瑪麗亞·穆埃塞斯（Maria Mueces）和其聾啞的女兒在一場暴風雨中被困山谷，她的女兒令人意外的竟開口說話，說“朋友們在呼喚我”，並且看到了聖母瑪利亞在一塊石頭上顯靈，最後她們在一塊大沖擊岩石上被發現救起。第一座建在山谷的教堂建成於18世紀，在1802年的時候被替代，目前的教堂建造於1916年，在深邃的峽谷中高高矗立，高100多米，50米高的橋樑連接了教堂和峽谷邊緣。

蒙波斯的聖克魯斯歷史中心

蒙波斯的聖克魯斯歷史中心是主水域沿岸的一個典型的殖民小鎮，對今日國家的完整扮演了重要的經濟和戰略角色。蒙波斯於1540年建立於馬格達萊納河河岸旁，在西班牙統治南北美洲時扮演着一個十分重要的角色。從16世紀至19世紀這個城市逐漸發展到跟河流平行，一些主要街道都擔當着河堤的作用。其建立時與城市周圍景觀和諧地融合。

現在大部分建築物仍保留原來的使用目的，提供了一幅西班牙殖民地的特殊的畫面。蒙波斯三個廣場的每一個都由一座教堂裝扮着，除了那些宗教的紀念碑外，這些教堂是當地歷史的主要見證。在十七世紀至十九世紀的許多形式的磚房有露臺和瓦頂，窗戶由金屬花格所裝飾。

雖然許多建築都被當地居民所佔用，這些建築物與建於十七世紀以後的一排排商店相比鄰。這座城市中更爲舒適的房屋由榛木和圓塊和茅草頂棚構成，整體佈局協調並細膩

哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區，海拔一千三百米上下的陡坡上，那裏終年氣溫大約爲攝氏十八度，年降雨量爲2000至3000毫米，北緯1 °-11 ° 15 ，西經72 ° -78 °，海拔具體範圍是可以超越2.000米。由各種因素的特殊組合，哥倫比亞的咖啡種植區的緯度、海拔高度、土壤、物種的植物起源和製作咖啡的品種，在咖啡種植區域的氣候和熱帶輻合的雙路徑產生的雨模式，在一天之內不斷變化的地形、光度，全年有利的溫度範圍，適量和雨水的分佈，以及包括選擇性採伐和改造的過程中一些常見的文化實踐區，其包括洗滌和乾燥。非常適宜於咖啡的生長，氣候溫和，空氣潮溼，並且可以不分季節地收穫。這就是哥倫比亞咖啡質量上乘的原因。哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫，正好伸向安第斯山。沿着這些山脈的高地種植着咖啡。山階提供了多樣性氣候，這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。而且幸運的是，哥倫比亞不像巴西，它不必擔心霜害。哥倫比亞大約有案可查27億株咖啡樹，其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內，其餘的種植在傳統經營的小農場內。[3] 

哥倫比亞咖啡純正的味道，來自於哥倫比亞那具有咖啡生長最有利條件的自然環境。但除此之外，與當地的種植者辛勤的努力是分不開的。在哥倫比亞，咖啡的種植面積達到了107萬公頃，全國約有30.2萬個咖啡園，30%到40%的農村人口的生活都直接依靠咖啡生產。哥倫比亞雖然有不少農場，但面積都不大。每個農場的面積只有2公頃左右，80%以上的咖啡種植園的咖啡樹只有5000棵左右，平均3000棵。由此可見，哥倫比亞的農業屬小農莊型。當地人在咖啡樹周圍種上高大的喬木或香蕉樹。幼苗期爲咖啡樹搭涼棚，以保證咖啡生長所需要的陰涼潮溼環境。由於咖啡林內溼度大，溫差小，咖啡豆成熟慢，有利於咖啡鹼和芳香物質的積累，因而咖啡質量最好