酸味精細的危地馬拉拉蒂莎莊園咖啡風味口感特點精品咖啡介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 拉蒂莎莊園 > 2024-07-03 17:22:41

首都危地馬拉市是危地馬拉最大的城市,中美洲的城市。面積
996平方公里,人口310萬(2010年)。始建於1524年。因遭地震多次破壞,1776年遷現址。市內多低矮建築物。1779年起爲首府。1823-1838年曾爲中美洲聯邦的首都。咖啡、玉米、小麥等農產品的集散地。擁有全國一半以上的工業,主要有水泥、木材加工、紡織、菸草、食品加工等。交通樞紐,鐵路向東北、西南分別通達巴里奧斯港和聖何塞。設有大學(1676年建)、科學院、博物館等。中美洲共同市場總部設此。城郊有瑪雅文化古蹟。旅遊中心有阿蒂特蘭湖、老首都舊危地馬拉、古老的瑪雅城市蒂卡爾和一些其它著名的城市如克薩爾特南戈和奇奇卡斯德南哥。 危地馬拉市是全國經濟、文化和交通中心。在南部火山區的高原上,海拔1493米,氣候卻異常溫和,終年鮮花盛開,綠草如茵,季節變化小,故有“常青之城”的美稱根據1986年的憲法,危地馬拉爲多元政治制度。總統普選產生,爲國家元首、政府首腦和武裝部隊總司令,執掌國家最高行政權。一院制的國民議會爲國家最高立法機構。內閣是政府執行機構,由總統直接領導,副總統協助工作。[13] 
危地馬拉是一個多黨制的,獨立的民主共和國。1986年1月15日頒佈的憲法規定立法(危地馬拉國會)、執法(總統和副總統)和司法(最高法院)的分離,屬於三權分立系統。國會和總統的選舉每四年一次,所有18歲以上的公民擁有選舉權,軍人沒有選舉權。國會指命最高法院成員,其任期爲四年。[14] 
憲法
危地馬拉現行憲法於1985年5月經國民議會通過,1986年1月14日生效,1994年1月30日通過憲法修正案。憲法規定:總統、副總統由直接選舉產生,任期4年,不得連選連任;總統爲國家元首、政府首腦和武裝部隊總司令;軍人必須在退役5年後才能競選總統

咖啡的香味,解放了一切形式、心靈與國界的樊籬。透過咖啡,心情隨時離境起飛,降落在半個地球以外的陌生國度。即使相隔天涯,也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民時期的首都。儘管這塊翡翠般的谷地自古就被四面八方、層層疊疊、蓄意待發、危機四伏的活火山圍繞,但它的蒼茫、寬廣、肥沃依然誘惑當時西班牙人願在朝不保夕的斷崖谷地中建都。
火山曾經將這個原來盛極一時的都城毀滅於瞬間,就在一夕間奪去了所有的繁華與美麗。經過這一場顛躓後的山城,200多年絢爛從此消失,安提瓜再也沒有昂首闊步過。歸於平淡後的安提瓜,如今由僅存着的印第安人刻苦耐勞地經營着。這些勤勞堅強的印第安人成了後來的咖啡生產者,他們不僅發現了安提瓜咖啡濃郁而誘人的獨到氣味,還將它帶給了全世界的人們。如今,安提瓜咖啡享有世界上品質最佳的咖啡的聲望,被咖啡鑑賞家譽爲世界上最優秀、最與衆不同的咖啡瑪雅文化是世界重要的古文化之一,更是美洲重大的古典文化。據歷史資料證明,瑪雅人在農業生產中培育了對人類有重大貢獻的糧食新品種,如玉米、西紅柿、南瓜、豆子、甘薯、辣椒、可可、香蘭草和菸草等,其中玉米的培植對人類貢獻最大。儘管這裏並沒有關於咖啡的記載,但在今天,危地馬拉大多數的咖啡種植生產者都可以看成是瑪雅人的後人,而他們自己也喜歡被人們這樣稱呼。
危地馬拉咖啡有着濃濃的香氣,即便不喝,光聞那香氣就已經是一種享受。安提瓜咖啡具有豐富和絲絨般的醇度,濃郁而活潑的香味,且酸味精細。當誘人的濃香在你的舌尖徘徊不去時,這其中隱含着一種難以言傳的神祕。啖第一口時,你可能感受平淡,但隨着咖啡慢慢冷卻,你便會發現它的微甜併爲它的深度而驚喜。
安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧,只因爲它那與衆不同的香味。由於它種植於火山山腹上,與哥斯達黎加相比更能保留自己的特徵,其主要原因就是它比哥斯達黎加有着較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處於熱帶,但因海拔比較高的原因,氣候溫和,實屬亞熱帶氣候。咖啡樹在這種氣候的影響下,開花和結果要比世界其他地區的咖啡樹慢。不過,溫和的氣候加上肥沃的土壤造就了種植咖啡的絕佳環境

2016-08-20 16:15:07 責任編輯:未知

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