1974年9月，由於一批少壯軍官組成“軍隊、警察和地方軍協調委員會”（即DERGUE，英文SHADOW之意，後泛指軍政府和門格斯圖政權）發動軍事政變，推翻海爾·塞拉西政府，宣佈結束帝制，成立“臨時軍政府”。11月，“臨時軍政府”又改爲“臨時軍事行政委員會”。12月，“臨時軍事行政委員會”宣佈埃塞俄比亞爲“社會主義國家”，實行土地、金融財政機構和工業國有化。[3]
門格斯圖獨裁時期
1977年2月，門格斯圖·海爾·馬里亞姆（MENGISTU HAILE MARIAM）中校發動軍事政變，擔任“臨時軍事行政委員會”主席和國家元首。1979年，成立以軍人爲主的“埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會”，實行一黨制。1984年，按蘇共模式組成“埃塞俄比亞工人黨”。1987年9月，門格斯圖宣佈解散“臨時軍事行政委員會”，結束軍事統治，成立“埃塞俄比亞人民民主共和國”，並建立新議會，門格斯圖擔任國家總統和政府首腦。
1988年3月，反政府武裝活動的“厄立特里亞人民解放陣線”（EPLF）和“提格雷人民解放陣線”（TPLF）向政府軍發動進攻，大規模內戰爆發。1989年，“厄立特里亞人民解放陣線”佔領厄省大部。1991年5月28日，以“提格雷人民解放陣線”爲主的埃革陣軍隊進入亞的斯亞貝巴，門格斯圖政權宣告瓦解。[3]
過渡政府時期
1991年7月，埃革陣主持召開全國會議，20多個政治和民族組織參加。會議通過了《過渡期憲章》，選舉產生了87人的代表院，埃革陣主席梅萊斯·澤納維任過渡政府總統和代表院院長。過渡政府成立。1993年5月24日，厄立特里亞（原埃塞俄比亞厄立特里亞省）通過在國際社會監督下的全民公決，成爲一個主權國家。[3]
聯邦政府時期
1994年12月，制訂《埃塞俄比亞聯邦民主共和國憲法》。憲法規定，埃塞在大選後將實行聯邦制和議會內閣制，任期爲五年。1995年5月全國大選，8月22日，埃塞俄比亞聯邦民主共和國成立，梅萊斯以人民代表院多數黨主席的身份就任總理。2000年5月14日，埃塞舉行全國大選，埃革陣以絕對優勢擊敗其他反對黨蟬聯執政。10月，新一屆聯邦議會和政府成立，兩院議長和政府總理梅萊斯均當選連任，經議會批准原內閣也全部留任。2001年10月，梅調整政府機構，並對內閣進行改組，增設了青年、體育和文化部與稅務部，成立了由18名部長組成的新一屆內閣。
咖啡樹多半栽在農民自家後院或與農田其它作物混種，每戶產量不多，是典型的田園咖啡。耶加雪菲得獎豆幾乎出自上述幾個咖啡村落與小區。 所謂“耶加雪菲味”是指濃郁的茉莉花香、檸檬或萊姆酸香，以及桃子、杏仁甜香或茶香。用“咖啡入口，百花盛開”這句話來形容最恰當了，恰似花朵促動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感。除了花香味外，細緻的醇厚度body，猶如絲綢在嘴裏按摩，觸感奇妙。目前很多咖啡化學家開始研究耶加雪菲四周的微型氣候與水土，以歸納出精品咖啡的栽種方程式耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亞的一座小鎮，海拔1700-2100公尺，也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。這裏自古是塊溼地，古語“耶加”yirga，意思是“安頓下來”，“雪菲”cheffe意思是指“溼地”，因此，耶加雪菲意指“讓我們在這塊溼地安身立命嚴格起來，耶加雪菲是埃塞俄比亞西達莫Sidamo省的一個副產區，位於西達莫的西北邊，依山伴湖，是埃塞俄比亞海拔最高的咖啡產區之一。但這裏的生產方式與風味太突出了，致使埃塞俄比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮，故從西達莫產區獨立出來，自成一格，也成爲非洲最富盛名的產區最初，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種（有點像比利時僧侶栽種麥子釀造啤酒），後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡小區或合作社建構而成，包括霧谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈瑪Hama，碧洛亞，皆採用水洗，但亦有少量絕品豆刻意以日曬爲之，增強迷人的果香味與醇厚度。這些山間小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨特的柑橘與花香的地域之味耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類： A類爲水洗處理法，等級標準爲“美國精品咖啡學會”SCAA制定，分Gr-1與Gr-2，阿拉伯數字越小等級越高，G1耶加雪菲風格鮮明，柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是每個人都無法抗拒的美味； B類爲日曬法處理咖啡生豆，等級分爲，Gr-1，Gr-3，Gr-4，Gr-5，同樣最高等級的G1日曬耶加雪菲果香濃郁，打開裝有新鮮烘焙的G1日曬耶加雪菲咖啡袋能顛覆大家對咖啡的原有的認識，只有品嚐過最高等級日曬耶加雪菲的人才會相信咖啡是一種水果
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