風味平庸柔和、微酸的尼加拉瓜咖啡風味口感莊園特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 洛斯剛果莊園 > 2024-07-03 15:56:15

尼加拉瓜西南部城市,馬薩亞省首府。位於馬薩亞火山東麓,西北距馬那瓜25公里。人口4.3萬(1980年)。周圍農業區(主產菸草)的工商業中心。以出產印第安手工藝品(刺繡、棕櫚帽等)著稱。有菸草、製鞋、制皁、製革等工業。鐵路、公路和航空交通便利尼加拉瓜國徽啓用於1971年,國徽由三條黃邊象徵平等、真理和正義。五座綠山象徵原組成中美洲聯邦的洪都拉斯、危地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多和哥斯達黎加。藍色象徵由中美洲地峽分開的太平洋和加勒比海。山頂的黃色反映了該地區多火山的高原地貌。綠山之上豎立“自由之竿”和“自由之帽”。上端的彩虹象徵希望。三角形圖案周圍是用西班牙文寫的“中美洲,尼加拉瓜共和國”。外面一圈的英文字母是尼加拉瓜的英文名稱,所有的都用了大寫形式。[4] 
國歌1986年8月18日,尼加拉瓜憲法由國民議會通過,1987年1月生效。1995年2月、2000年1月和2004年12月三次修改憲法。憲法規定,尼是獨立、自由、自主、統一和不可分割的國家;國家中央權力機構由總統、國民大會、最高法院和最高選舉委員會組成;總統和議員都由選舉產生,任期5年;總統爲國家元首、政府首腦和武裝部隊最高司令;總統任命內閣部長需經議會批准,議會有權罷免政府官員和再否決總統對法案的否決桑地諾民族解放陣線:執政黨。1961年7月23日成立,主要成分是工人、農民和知識分子,爲推翻索摩查軍人獨裁統治進行了長期的武裝鬥爭。1979年7月至1990年4月執政。2006年11月在大選中獲勝,喪失政權16年後再度執政。2011年11月在大選中再次勝出並繼續執政。總書記丹尼爾·奧爾特加,現總統。
獨立自由黨:反對黨。1944年成立,主要由自由民族主義黨中不滿索摩查家族而分裂出來的成員組成。2011年11月,其候選人加德亞參加總統選舉,以31.13%的得票率居第二位。主席愛德華多·蒙特亞萊格雷

遍佈的火山灰及採樹蔭遮蔽的方式種植,產生出高質量的尼加拉瓜咖啡,其風味平庸柔和、微酸。尼加拉瓜咖啡的體積算是所有咖啡豆中較大的,而MADRIZ(馬德里斯)位於尼加拉瓜北部的山區,與NuevaSegovia,Jinotega及Esteli相鄰,此地區寧靜優雅,有著名的Somoto峽谷,當地居民主要爲各部落的原住民以及殖民時期與西班牙人混血的人種(大部分以Chorotegas爲主)。當地生產咖啡,發展藝術和手工藝的加工貿易,以及擁有傳統的美味佳餚。馬德里斯的特點是氣候涼爽,其小城鎮看似簡單,但美麗的房屋屋頂和特殊瓷磚的白色建築蔚爲特色,當地也有許多咖啡種植園,山區遍長着青翠的松樹和櫟林天意莊園位於迪匹多(Dipilto),在海拔高度1,350公尺以上的10個地塊種植咖啡。現任莊園主米賽亞(Misael Sauceda Olivera)自父親波菲里奧紹塞達(PorfirioSauceda)繼承該莊園時,咖啡種植面積只有兩個地塊,接着再慢慢自周圍的鄰居收購農地擴增至現在規模。在莊園主的努力下,天意莊園數度入圍COE。不斷精進咖啡生豆質量的天意莊園,2007年入圍時還在第24名,2008年即提升至第4名,更在2012年勇奪亞軍。良好的咖啡生產遭到自然災害的影響加勒比海的這羣島嶼過去是咖啡的重要產地。1789年,500公頃土地上的100多萬棵咖啡樹產量達4000噸,而今天,只有150公頃的土地用於種植咖啡。這一下降的原因可歸於甘蔗和香蕉生產的增加和1996年愛尼斯颶風(Hurricane
Ines)對咖啡樹的破壞。政治原因包括1962~1965年進行的土地重新分配,這造成了咖啡生產的巨大損失。與香蕉和甘蔗種植相比,咖啡種植所需的工時更多,而且更需要資金。過去瓜德羅普島(Guadeloupe)是咖啡最好的產地,但現在已不出口咖啡了。博尼菲爾(Bonifieur)被定爲是該地質量最好的咖啡,這是一個咖啡史上曾引以爲榮的名字

2016-08-22 14:22:13 責任編輯:未知

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