具獨特香甘味道的危地馬拉拉蒂莎莊園咖啡風味口感特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 拉蒂莎莊園 > 2024-11-23 16:13:13

危地馬拉由最高法院、憲法法院、總檢察署、國家公訴專署、內務部等組成國家司法委員會。設最高法院、上訴法院、初級法院。最高法院有13名大法官,任期5年,由議會選舉產生,可連任;最高法院院長兼任國家司法委員會主席,由大法官以2/3多數票選舉產生,任期1年,不得連任。現任最高法院院長加夫列爾·安東尼奧·梅德拉諾·巴倫蘇埃拉,2012年10月當選危地馬拉總統奧托· 佩雷斯·莫利納。1950年12月1日生於危地馬拉城,1966年進
奧托· 佩雷斯·莫利納
奧托· 佩雷斯·莫利納
入危地馬拉理工學院學習,後在美國陸軍的“美洲學校”和美洲防務學院進修。服役時主要負責軍事情報工作。1982年,他支持時任國防部長奧斯卡·梅希亞發動軍事政變,推翻了埃弗拉因·里奧斯·蒙特政府。1993至1995年,任總統府參謀總長。1996年,代表軍方簽署和平協定,結束了危長達36年的內戰。1998年至2000年,出任危駐中美洲防務委員會代表。2000年1月退役,2001年12月成立愛國黨,2004年當選國民議會議員。2007年參加總統選舉敗北。2011年11月6日通過總統選舉第二輪投票當選危總統危地馬拉陸上交通以公路爲主,CA1號公路連接墨西哥、薩爾瓦多與危地馬拉市,CA9號公路連接危地馬拉兩大商港,CA2號公路爲太平洋沿岸聯絡道路,CA13則爲伯利茲之聯絡道路。公路以汽車與公車爲主,公車主要據點爲危地馬拉市到危地馬拉從事商務活動,須攜帶印有西班牙文字的名片,與不熟悉的的當地工商界人士接觸時,可以主動向對方遞送自己的名片,對方一時忘了回贈名片,應主動向他索求,否則事後難以聯繫。當地商業的效率正在提高,談判速度正在變快,當你遇到辦事拖拉的現象時不要抱怨人,也不要催促對方加快速度,重要的是要有耐心,並注意和他們建立起良好的關係危地馬拉當地人的時間觀念比較淡薄。他們不僅認爲13和星期五
熱帶雨林中的蒂卡爾瑪雅金字塔
熱帶雨林中的蒂卡爾瑪雅金字塔
是不吉利的,而且還不喜歡14這個數字。注意,最好不要在當地人家裏或當着他家人談論業務,習慣於見面時握手,好朋友見面擁抱並拍對方的肩膀。婦女相見,如果是朋友的話,彼此輕輕摟一摟,並親對方的面頰。客人應邀作客時,可以給主人一束花或糖果作爲禮品

高地產的咖啡香醇且具有良質酸味,頗受好評,是混合式咖啡的最佳材料。
    咖啡品種:
    阿拉比卡種(Arabica):
    佔全部咖啡產量的85%,包括巴西、哥倫比亞、危地馬拉、衣索比亞等。豆子呈青綠色,豆子瘦小,有特殊香味及甘酸,與其他咖啡調配飲用尚佳。品質優異,較適合大衆口味。
    羅巴斯達種(Robusta):
    大致栽於印度尼西亞爪哇島上,耐旱耐蟲;味苦,但苦中帶香,尤其冷卻後具獨特香甘味道,適合調配冷咖啡,屬醇厚型且極苦。
    利比利加種(Leberica):
    此品種數量極少,大部分用來綜合咖啡之用及製造咖啡精,市場上很難見到,品質不優,單品風味欠佳每個產區的咖啡豆皆有其特色,也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽,尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調;再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品。
     危地馬拉咖啡豆大都耕種在高海拔的火山區土壤屬最高級的Arabica品種。由於成熟期間較長,造成豆子顆粒屬中等而密實型(危地馬拉咖啡豆等級評定,不是以顆粒大小,而是以缺點多寡做爲分級標準),豆子色澤爲深青綠色。香、醇、甘甜及清新愉悅的獨特酸味是其特色,乃因咖啡豆的香味及口感皆隱藏在它的酸味之故。因此,具有此特色的咖啡豆,纔可稱爲上等咖啡豆.品名適合烘培度味道特徵世界上沒有幾個地方能提供,像危地馬拉所生產的各種優質咖啡豆。危地馬拉咖啡豆之所以品質優異,乃因其產地俱備之特有條件;包括每個地區各有不同的氣候變化,火山形成的富饒土壤,充沛的天然水資源,高海拔的山嶺及蔭涼潮溼的森林等。
     危地馬拉有七個主要咖啡產區:Antigua,Coban,Atitlan,Huehuetenango,Fraijanes,Oriente,及San Marcos

2016-08-22 15:37:37 責任編輯:未知

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