一、摩卡咖啡是指什麼?

　　“摩卡咖啡”其實是一個很糾結的名字，叫摩卡的咖啡有兩種，一種是由摩卡單品咖啡豆製作而成的摩卡單品咖啡，另一種是由意式濃縮咖啡(Espresso)加上巧克力醬、牛奶與奶沫製作而成的咖啡，也叫摩卡咖啡，陳磊：法壓壺適合做摩卡咖啡嗎?這種摩卡咖啡則會被歸類到以Espresso爲基底的花式咖啡中。

　　二、法壓壺適不適合製作摩卡咖啡?

　　1、法壓壺適合製作摩卡咖啡：說適合，是適合製作單品摩卡咖啡豆，將摩卡咖啡豆研磨成較粗的咖啡粉，然後倒入法壓壺中，加水，等4~5分鐘下壓法壓壺，摩卡咖啡則製作完成，

　　2、法壓壺不適合製作摩卡咖啡：說不適合，是指不適合製作以Espresso爲基底的摩卡咖啡，原因則在於法壓壺在摩卡咖啡的製作過程中，可能唯一能充當的功能則是手動打奶器的功能。

　　使用法壓壺萃取的咖啡濃度依然不夠，更不用提油脂含量了，若是以法壓壺製作出來的咖啡再配以巧克力醬和牛奶，那可就真的一點咖啡味都沒了。因此，從這個角度講，法壓壺並不適合此種摩卡咖啡的製作。

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