薩爾瓦多國徽啓用於1912年9月15日

，國徽是一個等邊三角形，三角形的三條黃線分別表示平等、真理和正義。5座火山在太平洋、大西洋之間拔海而起，象徵中美洲五國。“自由之竿”和紅色“自由之帽”高高矗立於山峯之巔，放射出自由和解放的光芒。金光中“1821年9月15日”是薩爾瓦多獨立的日子，天空中的彩虹溢出歡樂和希望。5面中美洲聯邦國旗圍繞國徽，表達了薩爾瓦多要求重組聯邦的願望。下端是一條黃色飾帶，上面用西班牙文寫着“上帝、團結、自由”，綠色月桂枝葉環繞三角形外圍，使國徽呈圓形，最外圈金色的西班牙文寫着國名 “中美洲薩爾瓦多共和國”1998年，薩爾瓦多全國總人口610萬（估計值），其中印歐混血人

佔89%，印第安人10%，白人1%。

2012年，薩爾瓦多全國總人口609.0646萬人，其中印歐混血種人佔90%，白人9%，印第安人1%；0至14歲佔29.7%，15至64歲佔63.7%，65歲及以上佔 6.6%。

2013年，薩爾瓦多全國總人口630萬，人口密度爲347人/平方千米薩爾瓦多國民議會實行一院制，共有議員84名，其中64名按各省人口

比例分配，其餘20名不分省籍，按得票多少確定，任期3年，可連選連任。最新一屆議會於2015年5月成立，任期至2018年4月，其中民族主義共和聯盟佔35席，馬蒂陣線31席，民族團結大聯盟11席，民族和解黨4席，其他黨共3席；議長爲馬蒂陣線的洛雷娜·培尼亞（LorenaPeña），任期至2016年11月7日，之後由民族團結大聯盟議員吉列爾莫·加列戈斯接替議長職務，任期至2018年4月

薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%Pacamara品種爲Pacas和Maragogipe的人工培育品種。1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，豆體起碼有象豆的70%-80%大，17目以上達100%，18目以上達90%，豆長平均1.03釐米(一般豆約0.8-0.85釐米)豆寬平均0.71釐米(一般豆約0.6-0.65)，厚度達0.37釐米，豆形飽滿圓潤。該品種最大的特色是酸味活潑刁鑽，時而有餅乾香，時而有水果味，厚度及油脂感極佳。以產自薩爾瓦多和危地馬拉的品質最佳薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國，並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好，依標高而分爲三個等級：SHB（strictlyhighgrown）=高地，HEC（highgrowncentral）=中高地，CS（centralstandard）=低地；最好的品牌是匹普(Pipil)，這是阿茲特克——瑪雅人(Aztec—Mayan)對咖啡的稱呼，它已經得到了美國有機物證明學會(OrganicCertifiedlnstituteofAmerica)的認可此外，政府1986年對出口咖啡額外收取15%的關稅，即在現存30%的稅收之外再徵收15%。稅收連同不利的互兌率，使咖啡出口極度減少，質量也隨之下降。

政府終於認識到咖啡在國民經濟中的巨大作用，例如：解決就業、賺取外匯和發展農業生產等，因此在1990年把部分咖啡出口工業私有化，希望以此增加咖啡在出口市場中的所得率