1870～1882年，T.瓜迪亞·古鐵雷斯實行獨裁統治，削弱兩大家族的勢力。從70年代開始，英美資本滲入。美國企業家M.C.基思同哥斯達黎加政府簽訂合同，修建從東海岸利蒙港至聖約瑟之間的鐵路，獲得99年的租讓權，佔據大片土地發展香蕉種植園。

1899年美國聯合果品公司接辦基思產業，控制了鐵路及香蕉生產和出口，1913年香蕉出口佔世界第一位。

1917年F.蒂諾科·格拉納多斯發動政變，建立軍事獨裁統治。蒂諾科·格拉納多斯下臺後,歷屆執政者都受到美國壟斷資本的控制。30年代工人運動興起1953～1978年的6次大選中，民族解放黨4次獲勝。該黨執政期間，強調國家干預經濟，對一些工業實行國有化，提高進口稅以保護民族工業，迫使聯合果品公司增納所得稅；加強與拉美其他國家和西歐的關係，改變單純依賴美國的狀況，1963年加入中美洲共同市場，70年代同蘇聯和東歐一些國家建立外交關係。

1978年團結黨領袖R.卡拉索·奧迪奧當選總統。爲緩和國內矛盾，他採取緊縮開支、增加社會福利等措施，同時提出限制國家資本,鼓勵外國和私人投資哥斯達黎加的地形是：海岸邊是平原，而中部被崎嶇的高山所隔絕。該國宣佈其專屬經濟區爲200海里，領海爲12海里。氣候屬於熱帶和亞熱帶，還有一部分是新熱帶現行憲法於1949年11月7日生效。憲法規定，國家實行立法、司法和行政三權分立的共和制。總審計署和最高選舉法院爲獨立機構。總統爲國家元首和政府首腦，可隔屆再次參選；總統和副總統由直接選舉產生，任期4年；總統缺位時，依次由第一副總統、第二副總統和議長接任。2003年4月，哥再次修憲，允許總統可隔屆再次連選連任

哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。哥斯達黎加的咖啡工業原來是由哥斯達黎加咖啡工業公司（InstitutodelCafédeCostaRica,簡寫ICAFE）控制的，現已經被咖啡官方委員會（OficinadelCafé）接管。在出口的咖啡中，那些被認爲質量不合格的產品用藍色植物染料着色後，再轉回國內銷售。在國內消費的咖啡（染成藍色的或未被染色的）大約佔總產量的10%，當地人均咖啡消費是意大利或美國的兩倍優異的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而從咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長十分有利優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。然而，雖然在海拔較高的地帶種植咖啡有

諸多優點，但必須考慮到因此而增加的額外運輸費用，這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率，其中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆S.H.B.是指標高海拔1500米以上的極硬豆，意味着高品質的哥斯達黎加咖啡。 這種適合於中度和重度烘焙的特硬咖啡豆有着很強的酸味和迷人的芳香。哥斯達黎加SHG咖啡通常顆粒飽滿，風味清澈，酸質明亮，粘稠度也十分理想，強勁的風味使尾韻在喉間長久迴盪不絕，讓人難忘