牙買加亞特蘭大莊園咖啡風味口感特點精品咖啡介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 亞特蘭大莊園 > 2024-11-22 05:26:19

在1872年之後的數十年中,牙買加的經濟逐漸繁榮,但是社會和 文化發展卻始終受到殖民當局的壓制。特別是在大蕭條時期,牙買加的各階層均對凋敝的社會情況非常不滿。1938年,牙買加的工人舉行起義。之後,殖民當局被迫給與當地一些自治權利。1944年,牙買加首次舉行了普選熱帶雨林氣候。每年5-6月、9-11月爲雨季,其中1月和5月陣雨最多。12月至次年3月爲乾旱季節,天氣轉涼。6-11月底的半年時間爲颶風和熱帶風暴多發期常受颶風侵襲。中北部地區雨量豐富,氣候一般處於22-32度間,年平均溫度爲27度金斯頓還是旅遊療養勝地。位於東南岸海灣內島上最高山峯蘭山西南腳下,附近有肥沃的瓜內亞平原。面積(包括市郊)約500平方公里,人口97萬。這裏四季如春,氣溫常在23-29攝氐度之間。城市三面是蒼綠的丘陵和山峯,一面是遠海碧波,風景如畫,有“加勒比城市的皇后”之譽牙買加司法體制以英國司法體制爲藍本,有上訴法院、最高法院、初審法院和各專門法院,英國樞密院爲終審司法機構。各院院長均由總理提名,經反對黨同意後由總督任命,任期不限。上訴法院院長西摩·潘頓(Seymour PANTON),2007年7月就職。最高法院院長扎拉·麥克卡拉(Zaila MCCALLA),2007年6月就職國防委員會爲最高國防決策機構,擁有對軍隊的指揮和管理權。國防軍現有兵力不足4000人。其中現役人員2500多人,預備役人員近1000人。現役部隊分爲陸、海、空三軍,編有2個步兵營、1個飛行大隊、1個海防隊、1個工程營和1個服務營。軍隊總指揮是三軍參謀長,現任參謀長斯圖爾特·桑德斯(StewartSaunders)少將,2007年10月就職。牙買加警察部隊和特警部隊分別擔任治安和政府機構保安任務

說到牙買加,大家的眼睛立刻亮起來,因爲它出產世界上最好的“牙買加藍山咖啡”(Jamaica Blue Mountain)。我們絕對相信牙買加藍山咖啡是最佳的咖啡,它的酸、甘、醇與苦味非常平衡,味道芳香,喝起來非常潤順;但是,它的價格過高,雖然值得一試,卻無須爲此着迷。因爲其他的精選咖啡也都有各自的特性,而且滋味鮮美,價格也合理,這纔是我們生活中的好咖啡。
最早的“牙買加藍山”,是指“華倫福特農莊”與“銀丘農莊”所生產的咖啡,以前者的質量最佳;現今的牙買加藍山,指的則是生長在牙買加首都“金斯頓”以東的藍山地區(高度超過1000米)的咖啡豆。現在馬威斯邦是最大的莊園,其木桶印有M.B.C.F,在臺灣地區常有它的產品。牙買加藍山的品管甚嚴,由政府“咖啡產業委員會”進行認證工作到1981年,牙買加又有1500公頃左右的土地被開墾用於種植咖啡,隨後又開闢了另外6000公頃的咖啡地。事實上,今天的藍山地區是一個僅有6000公頃種植面積的小地方,不可能所有標有"藍山"字樣的咖啡都在那裏種植。另外的12000公頃土地用於種植其他兩種類型的咖啡:高山頂級咖啡和牙買加優洗咖啡由於日本始終投資牙買加咖啡業,藍山咖啡大都爲日本人所掌握,他們也獲得了藍山咖啡的優先購買權。在1992年,牙買加賣給日本688噸藍山咖啡,賣給美國75噸,賣給英國59噸。藍山咖啡90%爲日本人所購買。由於世界其他地方只能獲得藍山的10%,因此不管價格高低,藍山咖啡總是供不應求(Jamaica Prime Coffee Beans)。藍山山脈以外地區種植咖啡稱爲牙買加咖啡。原來中國的咖啡業者普遍有個錯誤的認識,認爲只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡,事實上,藍山山脈1800以上的山冠上,只有一個莊園,就是Amber,它是中國人後裔的,莊園主姓Lyn(林),祖籍中國廣東,該莊園只有30公頃土地,產量非常少。藍山咖啡主要分佈於藍山山脈的John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5個山區

2016-08-24 13:40:15 責任編輯:未知

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