香醇可口的牙買加克利夫莊園咖啡風味口感特點品種介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 克利夫莊園 > 2024-11-05 20:38:29

兩國在文化、教育、新聞等領域交流與合作進展順利。中牙籤有文化協定。揚州木偶團、中國雜技團、中國天津歌舞劇院、重慶藝術團等曾赴牙訪問演出。牙歌舞團曾來華訪問演出。
西印度大學莫納分校設有孔子學院。2011年,中國人民解放軍海軍“和平方舟”號醫院船訪問牙買加首都金斯敦。
廣東深圳市與牙首都金斯敦、浙江義烏市與牙蒙特哥貝市建有友好城市關係牙與英國保持着傳統的友好關係。英在牙投資較多,對牙經濟有較大影響。英曾多次減免牙的債務。1989年、1990年、1991年曼利總理3次訪問英國。1993年和2000年,英王儲查爾斯訪牙。1994年,英國女王伊麗莎白二世訪牙。2001年,英首相布萊爾訪牙。2002年2月英國女王伊麗莎白二世爲紀念登基50週年,選擇牙作爲出訪的4個國家之一。2007年3月,牙總理辛普森-米勒訪問英國。2007年5月,英國副首相約翰·普雷斯科特、外交和聯邦事務國務大臣金·豪厄爾相繼訪牙1972年12月牙古建交。1981年與古巴斷交。1990年7月27日,牙古恢復外交關係。牙古關係發展較快,雙方交往日益增多。2006年9月,古巴政府資助170名牙學生赴古留學。自1973年以來,已有13000多名牙籍學生接受古巴政府資助赴古留學。隨着牙古關係的發展,牙在多邊領域尤其是在經貿方面對古表示了極大支持,主張古加入加共體和洛美后續協定,參與加勒比地區經濟一體化進程和美洲自由貿易區談判。牙還堅決反對美國長期對古實施的禁運政策1964年牙日建交。此後兩國關係發展一直比較順利。兩國間有外長級磋商機制。日主要通過提供捐款、貸款、債務減免、實物捐贈和投資的方式對牙進行援助,並派出青年志願人員赴牙服務,兩國間文化、藝術和教育交流項目也不斷發展。日是牙藍山咖啡和郎姆酒的最大海外市場

牙買加是世界上咖啡生產量較小的區域之一,一年收割大概在40000袋 - 60公斤/麻袋(牙買加藍山咖啡實際上被運走的大多數都是70 kg木桶包裝,他們是最後一個還使用這傳統包裝方法的國家,但是他們的生產量按60 kg/麻袋,因爲那是咖啡生產量度的國際標準)。比較巴西,世界上最大的咖啡出口國,每年生產在30000000袋 - 60公斤/麻袋藍山山區內的充沛降雨量、終年罩霧低溫,平均氣溫約20℃、肥沃的新火山土壤等特殊條件,構成藍山咖啡良好的生長環境。位於2200至6000英尺的高海拔地區,造就了獨特的微酸味道,卻絲毫不令人覺得刺激或不適。種苗在苗圃中培育約需2年,成長期間皆使用有機肥料,收成時更是以人工方式一粒一粒採收。所有的加工、烘焙、包裝過程,都必須符合牙買加咖啡工業局所訂定的高標準100%純牙買加藍山咖啡將獨特的酸味、苦味、甘味及醇味,完美且均衡地調和在一起,加上濃郁獨到的香氣,難怪全世界咖啡愛好人士都爲之深深着迷! 高海拔產地使它帶着微少優質酸味,極微程度的苦味短暫而不留存口中,入喉即轉成微微甘甜的感覺,香醇的喉韻更讓人意猶未盡1948年,聞名全球的牙買加咖啡局(CIB)正式成立,同時牙買加政府立法《牙買加藍山咖啡產業管理法例》,CIB的主要職責就是通過管理監督提升藍山咖啡質量,重拾藍山咖啡全球聲譽;此時,對於藍山咖啡的定義已經在法例中作了嚴格規定:①賦予包括wallenford在內的4家法定咖啡莊園集中加工藍山咖啡豆,以保證藍山咖啡質量,②生長在3000-5000英尺藍山區域,③藍山咖啡出口分等級:No.1,No.2,No.3,圓豆隨着牙買加藍山咖啡聲譽的全球化,以及全球對牙買加藍山咖啡種植的引進,造成了市場上出現在衆多仿冒的藍山風味咖啡,嚴重影響了正宗藍山咖啡卓越的聲譽。牙買加政府極力主張藍山咖啡在該國烘焙和原包裝出口,而非以生豆形式出口,以避免仿冒藍山風味咖啡的衝擊。這種舉措重要性在於牙買加咖啡局能夠監控到藍山咖啡出口的每個環節,保證藍山咖啡的純正和高品質Wallenford莊園極爲嚴格的品質控制,還體現在產品保質期上,通常單品烘焙咖啡保質期限爲12個月,而Wallenford執行制定的最爲苛刻的8個月產品保質期,顯然在放棄經濟利益的同時,wallenford卻贏得了全世界咖啡老饕的高度追捧,在他們對所有牙買加藍山莊園的評價中,Wallenford在品質管理、穩定度、知名度和風味中表現最佳

2016-08-24 13:46:12 責任編輯:未知

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