1998年，薩爾瓦多全國總人口610萬（估計值），其中印歐混血人

佔89%，印第安人10%，白人1%。

2012年，薩爾瓦多全國總人口609.0646萬人，其中印歐混血種人佔90%，白人9%，印第安人1%；0至14歲佔29.7%，15至64歲佔63.7%，65歲及以上佔 6.6%。

2013年，薩爾瓦多全國總人口630萬，人口密度爲347人/平方千米。1998年，薩爾瓦多全國總人口610萬（估計值），其中印歐混血人

佔89%，印第安人10%，白人1%。

2012年，薩爾瓦多全國總人口609.0646萬人，其中印歐混血種人佔90%，白人9%，印第安人1%；0至14歲佔29.7%，15至64歲佔63.7%，65歲及以上佔 6.6%。

2013年，薩爾瓦多全國總人口630萬，人口密度爲347人/平方千米。桑切斯·塞倫爲薩爾瓦多總統。1944年6月18日出生於薩爾瓦多克薩特佩克市。阿爾韋託師範學校畢業後在家鄉一所小學執教10年。1970年參與創建薩爾瓦多第一支左翼武裝力量--法拉本多·馬蒂人民解放力量，1983年4月任該組織總書記。此後該組織與薩其他左翼政治軍事團體聯合，形成了馬蒂陣線。1992年參與簽署標誌薩內戰結束的《和平協議》。1994年至1997年、2001年至2004年兩度擔任馬蒂陣線總協調員，2000年至2009年，連續三屆當選議員，期間2006年至2008年任馬蒂陣線議會黨團領袖。2009年6月至2014年6月任副總統兼教育部長。2014年3月，作爲馬蒂陣線候選人當選總統，6月1日就職，任期5年

熱帶草原氣候。平原地區屬熱帶雨林氣候，山地屬亞熱帶森林氣候。年平均氣溫25-28℃，山區年降水量1，800毫米以上，沿海地帶約爲1000毫米，5月-10月爲雨季。

 

別小看薩爾瓦多的咖啡產量。全盛時期，它曾經是世界第四大咖啡產國，但內戰了數十年，幾乎拖垮咖啡業，所幸近年停止戰亂，咖啡業亦恢復生機。內戰爲薩爾瓦多國家帶來的唯一好處就是農民任田荒蕪，未能趕上近二十年來最流行的卡提摩曝曬式栽培列車，因此保住了古老的波旁、鐵畢卡品種，也就是說，薩爾瓦多仍採用最傳統遮樹蔭的方式栽植，對咖啡的提香有正面意義。2005年，薩爾瓦多混血品種帕卡馬拉在coe耀武揚威，讓很多國際杯測師亂了陣腳，不知如何爲它評分，萬萬沒料到這款雜種豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界，也拓展了薩爾瓦多咖啡能見度薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%。

 

咖啡收穫季從11月一直持續到來年的3月份。都是採用手工採摘方式來採收咖啡鮮果。

 

總體上來說，薩爾瓦多咖啡繼承了中美咖啡的溫和品質，整體柔和、微酸，有美好的甜度。同時又具有自己的特點：芳香的味道略帶酸味，十分柔和;純淨沒有雜味，味道平衡度絕佳;如同奶油巧克力般的順滑感覺讓人印象深刻;咖啡在口中那種綿密的感覺使得咖啡擁有深度的味道，悠長的餘韻