花香味的坦桑尼亞乞力馬紮羅咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 乞力馬紮羅咖啡豆 > 2024-12-22 21:54:17

1886年坦噶尼喀內陸被劃歸德國勢力範圍,1917年11月英軍佔領坦全境,1920年坦成爲英國“委任統治地”,1946年聯合國大會通過決議,將坦改爲英“託管地”,1961年5月1日坦取得內部自治,同年12月9日宣告獨立,一年後成立坦噶尼喀共和國2000年10月,姆卡帕蟬聯聯合共和國總統,革命黨候選人卡魯姆當選桑總統並多次表示維護國家聯合的立場,進一步打擊了桑分裂勢力2009年,坦、桑聯合問題取得一定進展,但大陸與桑島在桑油氣資源歸屬等問題上的爭議有所升溫。桑島革命黨與主要反對黨公聯陣之間的政治和解談判在年初中斷後於年底恢復,桑總統卡魯姆與公聯陣總書記哈馬德舉行歷史性會談,受到各方普遍關注坦桑尼亞國土面積945087平方公里,其中桑給巴爾2657平方公里。由大陸、桑給巴爾島及20多個小島組成。位於非洲東部、赤道以南,大陸東臨印度洋,南連贊比亞、馬拉維和莫桑比克,西鄰盧旺達、布隆迪和剛果(金),北界肯尼亞和烏干達。大陸海岸線長840公里坦桑尼亞東部沿海地區和內陸的部分低地屬熱帶草原氣候,西部內陸高原屬熱帶山地氣候,大部分地區平均氣溫21-25℃。桑給巴爾的20多個島嶼屬熱帶海洋性氣候,終年溼熱,年平均氣溫26℃坦桑尼亞礦產資源豐富,截止2014年已探明的主要礦產包括黃金、金剛石、鐵、鎳、磷酸鹽、煤以及各類寶石等,總量居非洲第五位。坦桑尼亞的天然氣資源儲量也非常巨大,根據坦桑尼亞官方公佈的數據,坦桑尼亞已探明天然氣儲量達44萬億立方英尺,預計總儲量至少可達200萬億立方英尺

啡是坦桑尼亞主要的經濟作物之一,在坦桑尼亞出口作物中排在棉花、菸草、腰果之後列第四位,主要銷往意大利、日本和美國,咖啡出口在坦桑尼亞國民經濟中佔有重要地位。坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下,此地擁有豐富火山土壤,種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡,最早咖啡是由基督徒從肯尼亞引進栽植,咖啡樹必須小心照顧,除草、施肥,還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的質量。處理工廠就位於山腳下附近城鎮,就近方便處理咖啡豆。許多經營農場的莊主家族都是已歷經數代移民居住於此,農莊擁有者有印度人、北歐人、英國人,當然也有當地人但多屬小農莊,不過農場與處理場管理者卻大都還是當地族人偏多從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口,但除了乞力馬扎羅山,整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區,其它地區有較多小農莊經營,大部分小農莊也有幾百畝的種植面積,有些擁有自己的水洗設備及曬豆場,但分級處理還是要通過大型處理場。坦桑尼亞種植咖啡已有相當的歷史經驗,即使是小農莊也能處理不錯質量的咖啡豆。
 
       喝過坦桑尼亞咖啡,尤其是小圓豆peaberry,總能讓人印象深刻。咖啡就如同坦桑尼亞單純、率直與熱情的民族性一樣。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑橘和花香味相得益彰。這款咖啡無論是熱飲或製作冰咖啡都口感極佳。搭配橙子或莓果,更能彰顯其明快的風味。你可以體會到:不同民族生產相異的咖啡風味,而相同的土地同時孕育着咖啡樹與人

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2016-08-25 10:47:09 責任編輯:未知

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