明快的風味的坦桑尼亞咖啡風味口感莊園產區特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亞咖啡豆 > 2024-11-23 18:10:24

1886年坦噶尼喀內陸被劃歸德國勢力範圍,1917年11月英軍佔領坦全境,1920年坦成爲英國“委任統治地”,1946年聯合國大會通過決議,將坦改爲英“託管地”,1961年5月1日坦取得內部自治,同年12月9日宣告獨立,一年後成立坦噶尼喀共和國。
桑給巴爾於1890年淪爲英國“保護地”,1963年6月24日獲得自治,同年12月10日宣告獨立,成爲蘇丹王統治的君主立憲國家2001年以來,聯合政府繼續鞏固統一局面,維護聯合政體,爭取溫和力量,打擊桑給巴爾分裂勢力,並在預算資金分配和其他事關桑給巴爾切身利益的問題上給予照顧,公聯陣不再公開主張分離,轉而要求給予桑給巴爾更多自治權力2010年初,桑島政治和解出現新動向,革命黨和公聯陣就組建桑島團結政府達成一致。同年7月,桑全民公投通過了建立民族團結政府體制的決議新憲法,11月,桑大選順利舉行,桑島成立民族團結政府成立,桑總統、第二副總統和11名部長來自革命黨,桑第一副總統和8名部長來自公聯陣坦桑尼亞全境地形西北高,東南低,呈階梯狀。東部沿海爲低地,西部內陸高原面積佔內陸總面積一半以上,東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北。東北部的乞力馬扎羅山的基博峯海拔5895米,是非洲最高峯降雨類型分爲雙峯態分佈和單峯態公佈。具有雙蜂態分佈降雨的區域包括維多利亞湖盆地周邊省份,東北部高地,沿海及內陸的東北部,雙峯態分佈降雨區域的特點是有長短兩個雨季,短雨季出現於9月至12月,總降雨量可達200-500毫米,長雨季出現於3月至5月,降雨量達300-600毫米;雙蜂態分佈降雨區域之外的區域均屬單蜂態分佈降雨區域,降雨時間從11月至4月,降雨量達500-1000毫米

咖啡是坦桑尼亞主要的經濟作物之一,在坦桑尼亞出口作物中排在棉花、菸草、腰果之後列第四位,主要銷往意大利、日本和美國,咖啡出口在坦桑尼亞國民經濟中佔有重要地位。坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下,此地擁有豐富火山土壤,種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡,最早咖啡是由基督徒從肯尼亞引進栽植,咖啡樹必須小心照顧,除草、施肥,還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的質量。處理工廠就位於山腳下附近城鎮,就近方便處理咖啡豆。許多經營農場的莊主家族都是已歷經數代移民居住於此,農莊擁有者有印度人、北歐人、英國人,當然也有當地人但多屬小農莊,不過農場與處理場管理者卻大都還是當地族人偏多從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口,但除了乞力馬扎羅山,整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區,其它地區有較多小農莊經營,大部分小農莊也有幾百畝的種植面積,有些擁有自己的水洗設備及曬豆場,但分級處理還是要通過大型處理場。坦桑尼亞種植咖啡已有相當的歷史經驗,即使是小農莊也能處理不錯質量的咖啡豆 喝過坦桑尼亞咖啡,尤其是小圓豆peaberry,總能讓人印象深刻。咖啡就如同坦桑尼亞單純、率直與熱情的民族性一樣。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑橘和花香味相得益彰。這款咖啡無論是熱飲或製作冰咖啡都口感極佳。搭配橙子或莓果,更能彰顯其明快的風味。你可以體會到:不同民族生產相異的咖啡風味,而相同的土地同時孕育着咖啡樹與人

2016-08-25 13:48:48 責任編輯:未知

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