口感清冽的厄瓜多爾哈森達咖啡園風味口感莊園產區特點精品咖啡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 哈森達咖啡園 > 2024-11-08 16:48:21

一艘厄瓜多爾人引以自豪的南美洲最早的蒸汽遠洋輪船停泊在出海口。雪峯之上,一輪象徵瑪雅文化的“五月的太陽”光芒四射。太陽兩旁標有3、4、5、6月月份符號的“黃道十二官”,代表1845年厄瓜多爾人民維護國家獨立抗擊外來入侵的艱苦歲月。底部的束棒代表共和國的國家機構,象徵正義和權威。2008年7月,制憲大會通過新憲法草案。9月,新憲法在全民公投中以63.94%的支持率獲得通過。10月,新憲法正式頒佈實施。2009年4月,厄根據新憲法重新舉行總統、議會和地方政府選舉,科雷亞再次當選總統。2010年9月30日,爲抗議國民代表大會通過包含削減警察和軍人福利待遇條款的《公共服務法》總統爲國家最高行政首腦。現政府於2009年4月組成,後經多次改組,共包括11個國務祕書處、8個協調部和20個執行部。現內閣成員有:公共管理國務祕書比涅西奧·阿爾瓦拉多(Vinicio ALVARADO),國家規劃和發展國務祕書範德爾·法爾科尼(Fander FALCONÍ),新聞國務祕書費爾南多·阿爾瓦拉多(Fernando ALVARADO), 移民事務國務祕書洛倫娜·埃斯庫德羅( Lorena ESCUDERO),民族、社會運動和公民參與國務祕書米雷婭·卡德納斯(Mireya CÁRDENAS),科學與技術國務祕書雷內·拉米雷斯(René RAMIREZ),風險管理國務祕書瑪麗亞·科爾內霍(María CORNEJO),行爲透明國務祕書迭戈·古斯曼(Diego GUZMAN),情報國務祕書巴布羅·羅梅羅(Pablo ROMERO),政治協調和地方自治政府部長貝蒂·托拉(Betty TOLA)
厄瓜多爾是南美洲中既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。但是由於適於阿拉伯咖啡樹生長的土地在減少,因而羅百氏特咖啡的產量在逐漸增加。最好的阿拉伯咖啡出產於安第斯山,特別是昌查古山谷(ChanchamgoValley),安第斯山分成兩列山脈,從南向北延伸,直抵厄瓜多爾中部咖啡生產者面臨的主要問題是努力保持質量穩定。該地的咖啡總的說來口味非常均衡清爽,還有一種獨特的香味阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾(Ecuador),其咖啡質量很好,特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)兩個品種,都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等(No.1)和特優(ExtraSuperior)兩種。它們主要出口到斯堪的納維亞半島的北歐國家厄瓜多爾本土也生產咖啡。由於安第斯山脈自中部穿過,加上熱帶氣候影響下充足的降水、適宜的氣溫、豐富的光照,使得厄瓜多爾的咖啡生長十分出色。頂級咖啡奇甘特(Gigante)與加拉帕戈斯羣島的咖啡都是咖啡中的極品,雖然厄瓜多爾本土真正種植阿拉比卡咖啡的時間並不長厄瓜多爾咖啡具有鮮明的南美咖啡特色。香氣輕柔,透過香氣彷彿能回到那個古老而神祕的印加帝國時期。咖啡本來就是一部很好的歷史,需要細細品味才能瞭解其中的滄桑。
    均衡較低的酸度,芳香馥郁。苦味並不明顯,口感清冽,但是又有縈繞不去的餘味久久纏留。優越的環境造就了咖啡清脆的性格,而咖啡農們的熱情又賦予了咖啡熱情的生命

2016-08-26 13:56:52 責任編輯:未知

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