獨特的酸性味道的波多黎各聖佩德羅莊園咖啡風味口感特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 聖佩德羅莊園 > 2024-11-22 01:07:27

2012年11月6日,波多黎各再次進行了第四次公投。此次公投由兩輪投票構成。在第一輪中,波多黎各人就“在與美國關係上是否想改變現狀”進行投票。180萬人具有投票資格,有6.5萬人放棄了第一輪投票,在參加投票的人中,54%的人支持改變關係。隨後,波多黎各人就如何作出改變進行選擇,有“成爲美國一州”、“擴大自治權”和“完全獨立”三個選項供投票者選擇。在此輪投票中,只有130萬人進行了投票,61%的民衆支持成爲美國第51個州,約33%希望擴大自治權,而僅有5%的人贊成完全獨立波多黎各人是中美洲加勒比地區美屬波多黎各居民的總稱。約有340萬人(1979)。通用西班牙語和英語。多信天主教。波多黎各最早的居民是阿拉瓦克和加勒比印第安人。2012年,歐洲血統的白人約佔全體居民的73%,混血種人佔23%,黑人佔4%。還有2萬多美國人和其他國家移民。經濟自立人口中20%從事工業,17.2%從事商業,7.3%從事農業,17%從事建築業和運輸業,33.7%從事服務行業。[7]  波多黎各國民均爲完全意義上的美國公民,移居美國本土後有全國選舉投票權現任總督亞歷杭德羅·加西亞·帕蒂亞(Alejandro Garcia Padilla
),人民民主黨。1971年8月3日出生於波多黎各,先後獲波多黎各大學政治學與經濟學學士學位、波多黎各泛美大學法律學位。職業律師。曾任波上訴法院法官助理、波多黎各泛美大學法律教授。2005年至2007年,任波消費者事務部部長。2008年當選波參議員。2011年4月起任人民民主黨主席。2012年11月當選波總督,2013年1月就任歷史上曾以甘蔗種植業爲主,後工業超過農業成爲經濟支柱。前
五大經濟部門依次爲製造業、金融保險和房地產業、其他服務業、政府機構開支、貿易。主要工業包括製藥、電子、石化、食品加工、紡織服裝等。旅遊業也是波經濟重要組成部分,2009年,旅遊業收入佔波總收入的7%

而埃斯科基多·堯科(Escogido Yauco)代理行的總裁——福爾圖諾(Jaime Fortuno)每年也都會默默地關注着這一切工作,甚至極微小的細節。福爾圖諾是投資銀行家,畢業於哈佛商學院。他當初決意要抓住一切機會開闢出一個波多黎各頂級咖啡的市場。他預計每年最高產量3000袋,每袋45公斤,這還不到全島咖啡總產量的1%。
       這也正是波多黎各和波多黎各尤科特選Yauco Selecto不一樣的原因,尤科特選是莊園豆,是波多黎各San Pedro、Caracolillo以及La Juanita三大莊園聯合推出的品牌波多黎各的咖啡豆精心種植,味純、芳香、顆粒重,其中最上乘的咖啡是堯科特選(Yauco Selecto),“Selecto”即“挑選”之意。堯科特選咖啡僅在該島西南部的三個農場San Pedro、Caracolillo和La Juanita種植,其口味芳香濃烈,回味悠長,是真正的優質咖啡。波多黎各西南部的丘陵地帶氣候溫和,植物有較長的成熟期(從10月到次年2月),土質爲優質黏土。這裏的人們一直採用一種保護生態、精耕細作的種植方法,只採摘完全成熟的咖啡豆,然後還要將它們放入滾筒式裝置中沖洗48小時。堯科特選咖啡豆在營售之前一直是帶羊皮殼保存的,直到訂貨發貨時纔會去除,以確保咖啡的最佳新鮮度。在交易時,美國政府的相關從業人員,如FDA和USEA也會在場,他們正是來監督生產者是否遵守了聯邦法令。還有專業的評測人員,他們會從每50袋咖啡種隨機抽取一袋作爲樣品,並使用國際量器來對咖啡豆進行品質鑑定,這些都是爲了確保真正的堯科特選咖啡優質的成交其實任何一種咖啡都會因產地而被賦予獨特的風味,就像不同的音樂風格總會給你不同的感受。波多黎各的堯科咖啡有着精品咖啡所該具備的特點,它的酸性非常穩定,顆粒飽滿、風味俱全、芳香濃郁。堯科特選咖啡豆比本島其他產區優異的原因在於,它是種在高海拔的山區,因此生長緩慢,果實風味豐富;而且採用了古老的咖啡樹種,雖然產量較少,但風味獨特,這是一些新樹種無法比擬的。由於當地雨量豐沛、土壤富饒加上高海拔微型氣候區,使堯科咖啡具備了極品咖啡所應具備的所有品質。當然,堯科咖啡離不開那些咖啡工人們的辛勤勞動,從栽植咖啡苗到採收後段處理都是由他們全程管理的。
       而每一種咖啡都有其獨特的口味,當你品嚐堯科咖啡時,你會感覺到中美洲咖啡獨特的酸性味道,這是加勒比海島咖啡最具特色的味道,因此有人將堯科咖啡比喻成最能吸引人的舌頭的咖啡

2016-08-26 13:59:25 責任編輯:未知

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