香味十分濃郁的牙買加亞特蘭大莊園咖啡風味口感特點精品咖啡介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 亞特蘭大莊園 > 2024-11-06 00:44:35

在1872年之後的數十年中,牙買加的經濟逐漸繁榮,但是社會和 文化發展卻始終受到殖民當局的壓制。特別是在大蕭條時期,牙買加的各階層均對凋敝的社會情況非常不滿。1938年,牙買加的工人舉行起義。之後,殖民當局被迫給與當地一些自治權利。1944年,牙買加首次舉行了普選。
1958年,牙買加加入了西印度聯邦,但是在1961年,選民否決了聯盟條約,導致了牙買加的退出[1]  。
1962年8月6日牙買加宣告獨立,獨立後便宣佈加盟英聯邦。
2011年10月23日,牙買加歷史上最年輕的總理安德魯·霍爾尼斯在牙買加首都金斯頓宣誓就職
牙買加位於加勒比海西北部,地處北緯17.42度18.31度,西經76.11度至78.22度,爲島嶼國家。[1]  牙買加島東西長234公里,南北寬82公里,領土面積11420平方公里,其中陸地面積10991平方公里。至東隔牙買加海峽,與海地相望,北距古巴約140公里。爲加勒比第三大島,海岸線長1220公里。牙買加的面積在西印度羣島中,僅次於古巴及海地而居於第3位。[2] 
地形
沿海地區爲沖積平原。如:瓜內亞平原;東部爲山地,中部和西部爲丘陵和石灰岩高原。岩溶地貌發達,缺少地表徑流,多洞穴。[2] 
氣候
熱帶雨林氣候。每年5-6月、9-11月爲雨季,其中1月和5月陣雨最多。12月至次年3月爲乾旱季節,天氣轉涼。6-11月底的半年時間爲颶風和熱帶風暴多發期常受颶風侵襲。中北部地區雨量豐富,氣候一般處於22-32度間,年平均溫度爲27度。[6] 
資源
牙買加的資源主要有鋁礬土,儲量約25億噸,居世界第四位,其中可開採量15億噸,年產鋁礬土有1500萬噸,僅次於澳大利亞。[2]  其他豐富的資源還有銅、鐵、鉛、鋅和石膏等。森林面積26.5萬公

 
一般生長在低海拔與其他地區的咖啡豆,只能叫做“牙買加高山豆”或“牙買加水洗豆”,與牙買加藍山相比較,風味相去甚多,但是,這些產地的面積是真正藍山地區的2倍,產量佔該國的75%,所以買到牙買加咖啡時,可別以爲買到了藍山咖啡。
由於牙買加藍山的名氣太大,因此,市面上便出現冒牌的藍山式咖啡,或者乾脆叫做“藍山咖啡”,基本上這都是店家自行調配的綜合品,裏面可能一粒真正的牙買加藍山豆都沒有牙買加政府於1950年設立了牙買加咖啡工業委員會(the Jamaica Coffee Industry Board),該委員會爲牙買加咖啡制定質量標準,並監督質量標準的執行,以確保牙買加咖啡的品質。委員會對牙買加出口的生咖啡和烘培咖啡頒予特製官印,是世界上最高級別的國家咖啡機構。能夠代表藍山咖啡原產地的,有馬菲斯河堤咖啡廠Mavis Bank Coffee Factory(M.B.C.F)、藍山咖啡合作廠(M.H.C.C.T.)、波特蘭藍山咖啡合作廠(P.X.X.S.H.)、咖啡工業協會(華倫福特)、咖啡工業協會(聖約翰峯)和藍麗(J.A.S)等6種標誌藍山咖啡是世界上最優越的咖啡,牙買加的天氣,地質結構和地勢共同提供了理想的場所。貫穿牙買加的山脊一直延伸至小島東部,藍山山脈高達2100米以上。天氣涼爽,多霧、降水頻繁,使用這方富土雨水調和。在這裏是使用混合種植法種植咖啡樹,使之在梯田裏與香蕉樹和鱷梨樹相依相伴。一些小莊園也種植。但即使是這個地區最大的莊園主,按國際標準來算,也屬於小規模種植,其中許多的莊園主小土地擁有者,他們的家族已經勞作了兩世紀了。牙買加的咖啡業面臨着一系列的問題,如颶風的影響,勞動費用的增加和梯田難以進行機械化作業等。許多小莊園和農場很難合理化種植

2016-08-26 14:01:30 責任編輯:未知

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