牙買加的“藍山1號”咖啡豆是最爲人們熟知的咖啡。也是最受黑咖啡愛好者追捧的咖啡之一。與夏威夷的“科納”合稱咖啡界的一王一後。是海島咖啡的扛鼎之作，經典代表。縱然，由於產量突增品控疏忽，氣候變遷導致近些年“藍山”咖啡有些江河日下的趨勢，但牙買加“藍山一號”王者的氣勢卻絲毫沒有動搖，倒是價格也是更加趨於合理。

精品咖啡如同紅酒一樣，也會涉及到莊園的區分。牙買加“藍山“咖啡主要有以下幾個精品莊園產出：柯納斯黛爾莊園;摩好莊園;美碧斯莊園。我這裏介紹的是”柯納斯黛爾莊園“的藍山一號。也就是TVB在《品味咖啡》裏介紹的那個藍山一號咖啡莊園。

關於柯納斯黛爾莊園(CLYDESDALE)

柯納斯黛爾農園存在於1801年～1842年。

1801年～1825年，第一代農園主是Colin McClarty，第二代莊園主是他的兒子Alexander McClarty。

1825年～1842年，農園的經營權移交給了第三代農園主Alexander Campbell。

1842年以後，有關這個農園的資料無從考查，柯納斯黛爾農園從歷史上消失了。 現在，在當地只能看到當時的咖啡研磨工廠的廢棄房屋。 使這個古老的品牌復活的是經營咖啡的夏浦家的咖啡貿易公司。父親——佛羅倫斯.夏浦，長子——理查得.夏浦，次子——傑森.夏浦。他們從鄰近柯納斯黛爾農園的農家購入新鮮的咖啡果，在咖啡貿易有限公司經營的B.M.C.P工廠進行研磨、裝桶。

總之，柯納斯黛爾現在不僅僅是農園的名稱，也是一個有名的咖啡品牌。是由夏浦家的咖啡貿易有限公司購入咖啡果、B.M.C.P工廠生產加工

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2012-12-6 10:44 上傳

柯納斯黛爾莊園的 藍山一號咖啡豆

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