酸、苦、甜味溫和的薩爾瓦多梅賽德斯莊園咖啡風味口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 梅賽德斯莊園 > 2024-11-06 05:23:01

薩爾瓦多國內地形以山地、高原爲主,多火山,被稱爲“火山之國”,境內聖安娜活火山海拔2385米,爲全國最高峯;該國北部爲倫帕河谷地,南部爲狹長的沿海平原。
氣候特徵
薩爾瓦多全境屬熱帶氣候,年平均氣溫28℃;11月-4月爲旱季,5月-10月爲雨季;沿海和低地氣候溼熱,山地氣候涼爽;山區年降水量在1800毫米以上,沿海地帶約爲1000毫米薩爾瓦多國民議會實行一院制,共有議員84名,其中64名按各省人口
聖薩爾瓦多
聖薩爾瓦多
比例分配,其餘20名不分省籍,按得票多少確定,任期3年,可連選連任。最新一屆議會於2015年5月成立,任期至2018年4月,其中民族主義共和聯盟佔35席,馬蒂陣線31席,民族團結大聯盟11席,民族和解黨4席,其他黨共3席;議長爲馬蒂陣線的洛雷娜·培尼亞(LorenaPeña),任期至2016年11月7日,之後由民族團結大聯盟議員吉列爾莫·加列戈斯接替議長職務,任期至2018年4月法拉本多·馬蒂民族解放陣線(Frente Farabundo Martí parala Liberación Nacional),執政黨。1980年10月,“法拉本多·馬蒂人民解放軍”、“全國抵抗武裝力量”、“人民革命軍”、中美洲勞工革命黨、薩爾瓦多共產黨聯合組成反政府武裝陣線。1992年1月,該陣線與政府簽署《和平協定》,12月成爲合法政黨。1995年6月陣線內部各黨派統一組建“法拉本多·馬蒂民族解放陣線”黨。1994、1999和2004年三次大選失利,2009年3月該黨候選人富內斯贏得總統選舉。至2016年1月,該黨有黨員約12萬人

90年代初,游擊戰爭大大地破壞了該國的國民經濟,使咖啡的產量從70年代初的350萬袋下降到1990–1991年的250萬袋。該國東部受游擊戰爭影響最大,許多農夫和工人被迫離開莊園。資金短缺致使咖啡產量大跌,由過去的每公頃產量1200公斤下降到今天的每公頃產量不足900公斤。
此外,政府1986年對出口咖啡額外收取15%的關稅,即在現存30%的稅收之外再徵收15%。稅收連同不利的互兌率,使咖啡出口極度減少,質量也隨之下降薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國,並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者,爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣,薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分,海拔越高,咖啡越好,依標高而分爲三個等級:SHB(strictly high grown)=高地,HEC(high grown central)=中高地,CS(central standard)=低地;最好的品牌是匹普(Pipil),這是阿茲特克——瑪雅人(Aztec—Mayan)對咖啡的稱呼,它已經得到了美國有機物證明學會(Organic Certified lnstitut eof America)的認可薩爾瓦多咖啡 - 咖啡起源
90年代初,游擊戰爭大大地破壞了該國的國民經濟,使咖啡的產量從70年代初的350萬袋下降到1990--1991年的250萬袋。該國東部受游擊戰爭影響最大,許多農夫和工人被迫離開莊園。資金短缺致使咖啡產量大跌,由過去的每公頃產量1200公斤下降到今天的每公頃產量不足900公斤

2016-08-30 10:45:06 責任編輯:未知

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