你喝咖啡嗎？”
“不要，這麼晚喝我會睡不着”
“不了，喝咖啡會導致心悸！”
這大概是不喝咖啡的人最常講的話，因爲喝咖啡發生的奇葩事也很常見，例如此前往上就有“男子8小時喝4袋速溶咖啡昏厥，1個月後仍整夜失眠”這類的報道。可同樣是喝咖啡，爲什麼在不同人身上的反應差別這麼大呢？
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爲什麼有人喝咖啡像“喝白開水”？
咖啡因是一種生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠在短時間內阻絕睡意，興奮精神，提升活力。但在不同人身上，反應並不相同。拿咖啡來說，有些人極爲敏感，飲用少許便能起效，而另一些人喝起來和白開水無異。
爲了弄清這一問題，英國愛丁堡大學的尼古拉·皮拉斯圖和他的研究小組在兩個意大利人羣中開展了全基因組關聯分析。其中一組有370人，來自意大利南部一個小村莊；另一組有843人，來自意大利東北部的6個村莊。在研究中，研究人員詢問了來自意大利被試者每天的咖啡消耗量，並在來自荷蘭的1731位獨立被試者身上重複了實驗。
他們發現，一種名爲PDSS2的基因的表達與咖啡消耗量有關，兩者呈負相關關係。如果PDSS2基因表達的蛋白質水平較高，與咖啡因代謝通路有關的基因的表達便會受到抑制，從而阻礙咖啡因的降解。
研究人員稱，新研究識別出了PDSS2基因，並將其與咖啡的消耗量聯繫了起來，但要最終確認這一結果還需進一步的研究和數量更多的被試者。
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一喝咖啡就“心慌慌”是什麼鬼？
有些人會覺得喝過咖啡以後心慌慌的、咚咚亂跳，也就是一般所說的心悸。其實這是比較主觀性的話語，可能是由許多生理上的變化所造成，像是早期心房收縮、早期心室收縮、心搏過速等等現象，而常態性的早期心臟收縮則已經有許多研究證實，會與心血管疾病發病率、死亡率有關。
所以喝咖啡或咖啡因會導致心悸嗎？實際上有些研究持反對的意見！
在美國醫學會期刊上發表過一篇研究，這研究找了22位患有心室頻脈或心室震顫的患者，在攝取275mg的咖啡因（相當於1～2杯咖啡）的前後1小時監測心電圖，結果發現咖啡因並不會誘發或加重心律不整的情況。
另外有一篇研究也是找了50位心律不整的病人，分成兩組，一組喝無咖啡因咖啡，一組喝含200mg咖啡因的咖啡（爲無咖啡因咖啡另外加入咖啡因），並監測3小時，結果也並未發現這兩組病患心悸現象指標有任何差異性。
所以，喝完咖啡是不是真的有心跳異常，還是不要過於相信自己的感官判斷，交給專業人士來診斷更靠譜些。
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中醫給咖啡打了“好評”
作爲一種外來熱帶植物，咖啡在我國很晚才被引種，中醫藥典籍中也鮮有記載。從中醫角度來講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫認爲，芳香類物質多有提神醒腦的功能，苦味多入心經，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族。現代醫學研究也認爲，咖啡易通過血腦屏障，刺激中樞神經，可使頭腦更爲清醒，反應靈敏，提高工作效率。
咖啡性辛溫，辛能散溼，溫能助陽，因此有助腎陽、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現代有中醫配合咖啡（日常飲用）調治溼熱痢疾或前列腺增生伴有溼熱者，效果不錯。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。
咖啡還可以加速代謝，有熄風止痙的功效。中風、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹爲主要表現的病症，均屬中醫風證、痙證範疇，可適量飲用咖啡。現代有中醫研究認爲，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森
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