牙買加瓦倫福德莊園咖啡風味口感特點精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 瓦倫福德莊園 > 2024-11-22 01:40:49

在1692年之後的150年中,牙買加成爲了世界上著名的蔗糖、郎姆 酒和咖啡產地。[4]  爲了維持數量衆多的種植園,英國於1672年成立皇家非洲公司。
在1865年之後,又一次大規模的起義後,1866年英國宣佈將牙買加變爲直轄殖民地。在19世紀末,牙買加的蔗糖業逐漸衰落,取而代之的是香蕉種植業。1872年,金斯敦正式成爲牙買加首府牙買加位於加勒比海西北部,地處北緯17.42度18.31度,西經76.11度至78.22度,爲島嶼國家。[1]  牙買加島東西長234公里,南北寬82公里,領土面積11420平方公里,其中陸地面積10991平方公里。至東隔牙買加海峽,與海地相望,北距古巴約140公里。爲加勒比第三大島,海岸線長1220公里。牙買加的面積在西印度羣島中,僅次於古巴及海地而居於第3位。[2] 
地形
沿海地區爲沖積平原。如:瓜內亞平原;東部爲山地,中部和西部爲丘陵和石灰岩高原。岩溶地貌發達,缺少地表徑流,多洞穴牙買加是君主立憲代議制。1962年8月6日,現行憲法生效。牙買加國家元首是英國女王,牙買加總督由總理向英國女王建議提名後由英女王任命。根據牙買加憲法規定,由總督任命衆議院多數黨領袖爲政府總理,並根據總理提名任命內閣部長。牙買加議會是由經過任命和選舉產生的參、衆兩院組成的。牙買加工黨和人民民族黨長期交替執政,政局穩定,但失業、貧困、販毒和暴力犯罪等社會問題突出。2016年2月,工黨贏得大選,3月3日,安德魯·霍爾尼斯宣誓就任新一任總理

到1981年,牙買加又有1500公頃左右的土地被開墾用於種植咖啡,隨後又投資開發了另外6000公頃咖啡地。事實上,今天的藍山地區是一個僅有6000公頃種植面積的小地方,不能所有標有“藍山”字樣的咖啡都在那裏種植。另外的12000公頃土地用於種植其他兩種類型的咖啡(非藍山咖啡):高山頂級咖啡(High Mountain Supreme)和牙買加咖啡(Prime Washed Jamaican)但到1948年,咖啡質量已經下降,加拿大購買商拒絕在續合同,爲此牙買加政府成立了咖啡工業委員會,以挽救頂級咖啡的命運。到1969年,情況得到了改善,因爲利用日本貸款改善了生產質量,從而保證了市場。即使在1969年,日本咖啡飲用者也還願意爲這種咖啡付保險金,而如今,這種咖啡已達到了被狂熱喜愛的地步真正的藍山咖啡是由當地最好的生咖啡豆製成的,這正是品嚐家的樂趣所在。它的風味濃郁、均衡、富有水果味和酸味,能滿足人們的各種需要。除此之外,優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久,就像飲酒人所說的那樣――回味無窮最好的藍山咖啡無疑是所能得到的最好的咖啡之一。雖然價格能保證藍山咖啡的供應,但並不能相同地保證該咖啡有最好的風味。還值得注意的是,這中咖啡喝起來要比看上去昂貴。要想品嚐到它最好的風味,所放入的咖啡豆必須比飲用其他咖啡時多,否則風味就有點名不符實,所以體現風味的真正費用就在於它要比價格僅次於它的咖啡多加10%~15%的咖啡豆

2016-08-31 10:21:44 責任編輯:未知

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