粗礦的水果香的古巴水晶山咖啡風味口感莊園精品咖啡豆特點產區介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 古巴水晶山咖啡豆 > 2024-11-24 04:17:35

全國劃爲15個省,1個特區,省下設168個市。[3]  各省名稱如下:比那爾德里奧(Pinar del Río)、阿爾特米薩(Artemisa)、馬亞貝克(Mayabeque)、哈瓦那省(Provincia de la Habana,首都,爲省級市建制)、馬坦薩斯(Matanzas)、西恩富戈斯(Cienfuegos)、維亞克拉拉(Villa Clara)、聖斯皮裏圖斯(Sancti Spíritus)、謝戈德阿維拉(Ciego de ávila)、卡馬圭(Camagüey)、拉斯圖納斯(Las Tunas)、奧爾金(Holguín)、格拉瑪(Granma)、聖地亞哥(Santiago de Cuba)
古巴首都哈瓦那
古巴首都哈瓦那
、關塔那摩(Guantánamo)和青年島特區(Municipio Especial Isla de la Juventud)。除哈瓦那省省會爲哈瓦那市、維亞克拉拉省省會爲聖克拉拉(Santa Clara)、格拉瑪省省會爲巴亞莫(Bayamo)、馬亞貝克省省會爲聖何塞·德·拉斯·拉哈斯、青年島特區首府爲新赫羅那(Nueva Gerona)外,其它各省省會均與所在省同名古巴國旗呈橫長方形,長與寬之比爲2∶1。靠旗杆一側爲紅色等邊三角形,內有一顆白色五角星;旗面右側由三道藍色寬條和兩道白色寬條平行相間、相連構成。三角形和星原是古巴祕密革命組織的標誌,象徵自由、平等、博愛和愛國者的鮮血。五角星還代表古巴是一個獨立的民族。三道藍色寬條表示未來的共和國將分成東、西、中三個州;白條表示古巴人民在獨立戰爭中懷着純潔的目的。[12] 
國徽
古巴國徽
古巴國徽
古巴國徽
爲盾徽。盾面上部的藍色部分代表加勒比海;一輪太陽從海面升起,橫置的鑰匙表示古巴爲墨西哥灣的一把鑰匙(古巴島形似鑰匙),表明其地理位置的重要。盾面左下方爲藍、白相間的斜紋,右下方的圖案爲草地、山巒、棕櫚樹。盾徽兩側爲橡樹枝葉和月桂枝葉;背後是一根束棒,象徵權威;束棒之上是一頂“自由之帽”,表示爭取自由、爲自由而鬥爭

水晶山咖啡是非常珍貴的。這主要是因爲兩個原因。第一個原因是美國對古巴的經濟制裁,不開放古巴的物資進口。第二個原因是目前古巴咖啡豆大多被法國及日本市場給收購,尤其是日本,所以如今很難向古巴直接購買到咖啡豆。儘管如此,古巴咖啡在全球咖啡愛好者心中的地位,依然可以與牙買加藍山咖啡相提並論。
 
水晶山咖啡豆是典型的海島豆,口感乾淨細緻,有微微的酸味,並不強烈但卻很持久,並帶着甜甜的瓜果香。由它泡製的咖啡擁有珍稀且完美的味道:苦澀中帶有芳香,口感濃醇順滑。它略含葡萄酒一樣的微苦及淡淡的甜味,甚至還隱約含有一絲煙味,細緻順滑,清爽淡雅。衆多的味道混合在一起,搭配的幾近完美咖啡由多米加傳入古巴,古巴自此開始種植咖啡。古巴地區土地肥沃,氣候溼潤,雨水充沛,堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件爲咖啡樹的生長提供了有利的自然環境,咖啡在這裏得到很好的種植和發展。在古巴,咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈地帶。因爲這片地區除了種植咖啡外,還有石英,水晶等珍貴礦物出產,所以又被稱爲水晶山。目前,水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。水晶山咖啡的一個顯著特徵是顆粒大,而且咖啡豆的顏色爲明亮的綠色。
 
在古巴,咖啡豆的採摘,絕大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期,大約每半個月採摘一次。在採摘過程中或之後,人們將咖啡豆進行分類,把那些未成熟的和壞的豆剔除掉,以確保咖啡的質量。古巴人通常採用兩種方式處理咖啡豆——日曬法和水洗法。日曬法是最簡單、最便宜、最傳統的咖啡處理方法,就是讓咖啡果實在陽光下曬乾,但不能發酵。一般乾燥的時間是四周左右。水洗法則使水果果實的香味更多地進入咖啡豆,從而爲咖啡增添了一種粗礦的水果香

2016-08-31 11:48:03 責任編輯:未知

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