在蘇門答臘的著名咖啡產區有GAYO山區(也就是亞齊產區),Lintong(林東產區)和Sidikalang(西地加朗)。
GAYO山區的豆子現在是整個蘇門答臘地區最優質的,多以老樹種種植,海拔高,在1500-2500之間。這個產區就是位於當年大海嘯的發生地ACEH(音:阿宅),海嘯過後希望出口咖啡可以幫到那裏的人民一點吧。對於GAYO產區的咖啡,印尼和國際上的標準的稱謂有Gayo Arabica,Gayo Mandheling,Lake Tawar和Takengon Mandheling,如果你到當地的種植戶那裏說要曼特寧,他們是不明白的,要說阿拉比卡纔行,實際上曼特寧只是國際上的統稱,那個關於曼特寧的誤會大家應該都知道的。因爲這裏一直堅持用老樹種種植,所以品質維持了很高的品質,PWN現在只在這裏採集產品。但是提醒大家不要獨身前往亞齊,這裏前幾年在鬧獨立,雖然現在平靜了,治安比以前好,但是還是需要有當地人帶領纔可去,那裏經常有外國遊客被綁架的事情發生,很多印尼當地人也不敢獨自前往。
林東產區位於蘇門答臘著名旅遊區LAKE TOBA(多巴湖)的旁邊,那裏的海拔1400-1800,樹種爲Jember、Garundang Typica、Ateng,曾幾何時林東的咖啡大名鼎鼎,但是由於現在那裏的咖啡農爲了促進咖啡的採收期和產量加入了新的樹種,使得咖啡的品質有所下降,所以現在一些印尼的知名咖啡出口商,紛紛轉至亞齊的GAYO區購貨了。因爲早些年間GAYO的咖啡是不準出口的,現在政府已經開禁,故此大家可以品嚐到品質和口感一流的咖啡了。呵呵,這也算印尼政府對咖啡事業的一點幫助吧!林東產區大家就可放心前往了,順便還可以遊覽一下多巴湖的美景。
至於Sidikalang(西地加朗)的咖啡在本地也很出名,但是大多是供應本國市場,出口的不多。在這裏就不累述了。
這次的咖啡之行到訪了幾個在蘇門答臘首府-棉蘭(MEDAN)的著名咖啡出口商。第一家當然就是我的供貨商PAWANI,我現在是他們第一個國內的授權經銷商,呵呵,PAWANI從建立至今已有56年曆史,創始人杜德拔老先生和兩個同伴創立了PAWANI,名字含義是長長久久的意思。PAWANI是第一間把印尼的阿拉比卡咖啡賣到海外的印尼公司,這也算是華人對咖啡界的一個貢獻吧。PAWANI的主要客戶來自美國,日本,臺灣。希望我的努力也能讓更多的國內曼特寧愛好者品嚐到這間著名咖啡公司的產品。
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2016-09-01 09:36:08 責任編輯:未知
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