肯尼亞錦初穀風味肯尼亞錦初谷特點肯尼亞錦初谷產區

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 肯尼亞錦初谷 > 2024-12-22 13:12:45

肯尼亞咖啡在精品咖啡界擁有衆多追隨者，肯尼亞AA更是擁有非一般的人氣。

　　被稱爲“鑑賞家之杯”（Connoisseurs'Cup）的肯尼亞咖啡，以豐盛濃郁的香氣、明亮富有活力的酸度、飽滿優雅的醇度、紅酒風味在咖啡界享有盛名。不同產區的咖啡因微氣候的差異而具有各自細微的風味。

　　肯尼亞咖啡品種

　　最初被帶到肯尼亞種植的是Bourbon波旁，20世紀五十年代，當時的農業研究機構斯科特實驗室（ScottLaboratory）經過不懈努力，選育了SL-28、SL-34兩個優秀雜交種，顛覆了長久以來人工選育品種沒有天然品種優秀的偏見。SL-28、SL-34幫助肯尼亞咖啡形成了自己獨一無二的風味特質，在咖啡界樹立起完美的口碑。

　　根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34爲基因變種。其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標，是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。