充滿了酸、甜、苦、澀的哥倫比亞咖啡風味口感莊園精品咖啡介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-07-05 13:35:40

哥倫比亞特區[2]  的土地最初來自馬里蘭州和弗吉尼亞州。哥倫比亞特區建立時,波多馬克河北岸包括喬治城(Georgetown,D.C.),華盛頓市(Washington City,D.C.)和華盛頓縣(Washington County,D.C.)。1878年,三地合併爲“華盛頓”,哥倫比亞特區和華盛頓市成爲具有雙重政治意義由同一個政府機構管理的同一塊土地。其英文名稱中的逗號表明其雙重含義。哥倫比亞特區建立時波多馬克河南岸包括亞歷山大縣,寫作亞歷山德里亞縣(Alexandria County,D.C.),但是當地居民一直反對脫離弗吉尼亞,在當地居民多次請願後,美國國會於1846年7月9日通過法案並經弗吉尼亞人民大會批准將波多馬克河南岸的土地從1847年交還弗吉尼亞。
“哥倫比亞”是美國的舊詩歌名稱,MT。"District of Columbia"的含義爲“美國區”。中文翻譯中通常加上“特”字表明其特殊地位華盛頓是由美國陸軍少校Pierre Charles L'Enfant規劃的,Pierre Charles L'Enfant還設計過紐約的聯邦大廳。當時的規劃
華盛頓哥倫比亞特區徽
華盛頓哥倫比亞特區徽
是基於馬車作爲基本交通工具爲基礎的,因此華盛頓的道路系統並不適合現代汽車交通系統。目前華盛頓被認爲是美國道路交通條件最差的城市。1791-1792年 Andrew Ellicott和非洲裔的自由人Benjamin Banneker勘測了哥倫比亞特區的邊界,每英里埋設了一個界碑。其中很多界碑仍然存在。1792年10月13日白宮奠基。1814年8月24日,在1812年戰爭中英軍攻佔了哥倫比亞特區並燒燬了大部分公共建築。美國軍隊沒有能夠組織有效的防禦並在燒燬了海軍船廠之後潰逃。英國軍隊則燒燬了美國議會,白宮和財政部等美國政府建築。一般認爲英軍燒燬華盛頓是對美軍入侵併燒燬多倫多(當時稱約克)的報復。但是英軍的行動僅僅限於公共建築,而美軍在燒燬多倫多時破壞了很多民居,導致很多加拿大人在冬天露宿街頭。1847年,波多馬克河南岸土地歸還弗吉尼亞。在美國內戰爆發之前華盛頓一直是僅僅有幾千人居住的小城。美國內戰爆發後由於戰爭需要,美國政府急劇擴張,華盛頓居民顯著增加

哥倫比亞咖啡-產地爲哥倫比亞,烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性,因爲濃度合宜的緣故,常被應用於高級的混合咖啡中。
哥倫比亞咖啡有着一種清苦的體會,清與澀如同生活,而苦味卻是人生之中的必需,停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。苦是痛苦,清讓人沉靜,末香便成了一種精神的勝利。
哥倫比亞人對咖啡品質的孜孜追求,只能用一個詞來形容:認真。除了認真,還是認真。這方面一個廣爲傳誦的例子就是,哥倫比亞人儘管可以以生長快速且產量高的阿拉比卡咖啡樹代替波旁咖啡樹;但是,在對阿拉比卡咖啡樹長出來的咖啡豆的品質沒有確認以前,哥倫比亞人不打算輕舉妄動,即使把他們咖啡產量的排名從世界第二的位置上拱手交給只會種羅巴斯塔咖啡的越南也心甘情願。
翡翠咖啡
哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面,還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字,叫“翡翠咖啡” 
天然牧場
陽剛濃烈的曼特寧,有着酷似鋼鐵男子的性格;醇味芬芳的藍山咖啡,最叫溫柔的女子思念上癮。而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡,最適合那些性喜清淡的人。這樣的人不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事,從酸、甜、苦、澀間體會什麼深奧的人生哲學,只想簡簡單單地喝一杯可口的咖啡,一杯熱騰騰的哥倫比亞咖啡,讓這些人體會到“人生最好的境界是豐富的安靜。安靜,是因爲擺脫了外界虛名浮利的誘惑;豐富,是因爲擁有了內在精神世界的寶藏”。他們認爲,人生最大的幸福就是能收穫如此精闢的對境界的詮釋。
配合恰到好處
哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味,喝下去後,香味充滿整個口腔。把口腔裏的香氣再從鼻子裏呼出來,氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道,因爲它會以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。爲什麼要抗拒它呢?我們所在的生活中,本來就充滿了酸、甜、苦、澀,就讓咖啡的香味把凡間所有的一切帶走。我們所享受的並非只是一杯咖啡那樣簡單,還有咖啡所帶給我們的那寧靜的一刻哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。但那裏的人們並不刻意強調他們優渥的生長條件,他們更樂意聽到的是人們讚美他們咖啡豆的優越口感。他們不喜歡被人們評價說哥倫比亞咖啡的聲名是依靠獨特的地理位置,他們希望人們看到他們辛勞的付出和對品質的不懈追求,看到他們爲咖啡品質的良苦用心和他們背後作出的巨大犧牲,看到他們咖啡豆品質“苟日新、日日新、又日新”的“與日俱增”、“與時俱進”的可喜變化。做到這一點是很困難的

2016-09-01 14:32:25 責任編輯:未知

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