東部亞馬遜地區。屬熱帶雨林氣候，全年溼熱多雨，年平均降水量在2000～3000毫米之間中部山地：安第斯山脈自哥倫比亞入厄瓜多爾國境後，分爲東、西科迪勒拉山脈，兩山之間爲北高南低的高原，海拔平均在2500米到3000米之間。安第斯山脈縱貫國境中部。山脊縱橫交錯，把高原分成十多個山間盆地。最重要的是基多盆地和南部的昆卡盆地。境內火山衆多，地震頻繁。著名的科託帕希火山，海拔5897米，爲世界最高的活火山之一。位於厄瓜多爾中部的欽博拉索山，海拔6262米，爲厄瓜多爾最高峯，厄瓜多爾的欽博拉索山處。從地心到山峯峯頂爲6384.1公里。欽博拉索峯位於安第斯山脈西科迪勒拉山，曾長期被誤認爲是安第斯山脈的最高峯。它是一座休眠火山，有許多火山口，山頂多冰川，在約4694米以上，終年積雪

最好的厄瓜多爾咖啡是在加拉帕戈斯羣島上的聖克里斯托瓦爾島種植的，這裏具備孕育世界上品質最好的咖啡所獨有的天然地理條件。一杯加拉帕戈斯咖啡，猶如加拉帕戈斯羣島那美麗的景色，必定會給你深刻印象1535年，西班牙的弗賴·托馬斯·德貝爾蘭加等人偶然發現了加拉帕戈斯羣島。托馬斯1487年出生於西班牙索里亞省的杜羅河畔，是當時的第四任巴拿馬主教，受命到祕魯去，當他乘坐的船於2月23日從巴拿馬出發時，在一股強大海流的衝擊下，他們被帶到了外洋的未知海面，於3月10日發現了加拉帕戈斯羣島中的一個小島。當時船上的淡水僅剩兩天的儲量了，水手們乘救生艇登陸，發現島上棲息着大量的海豹、海龜、能夠馱起人的巨大陸龜和長得像毒蛇一樣的鬣蜥，但是他們並沒有找到淡水，因此就朝20多公里外的另一個較大的島嶼駛去。由於仍然沒有起風，他們花了幾天的時間纔到達那裏，水很快就喝完了，不得不忍飢挨餓，包括船上的馬也沒有草喫弗賴·托馬斯·德貝爾蘭加發現該島之後的340年，即1875年，一個叫科沃斯的土著人來到了聖克里斯托瓦爾島上，在這裏他建立了哈森達咖啡園，並種植了大約100公頃的阿拉伯波旁咖啡樹。由於該種植園地處海拔140米~275米之間，氣候相當於內陸915米~1830米間的氣候，得天獨厚的地理條件很適合高酸度的特硬咖啡豆（SHB）生長，於是這種優質的咖啡在這裏安了家南美馳名品牌，厄瓜多爾A級咖啡，擁有國營大型種值園；100%產自1300-2000米高地天然植被地帶，風靡歐美，以超市價格品嚐到精緻的世界級阿拉比卡Arabica風味。 

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