甜味果實的哥斯達尼加聖羅曼咖啡品種特點口感莊園精品咖啡豆風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加聖羅曼 > 2024-11-24 20:15:41

咖啡櫻桃經過手選，由咖啡農去除過熟或未成熟的櫻桃，再進行生產處理，使用3 disc aagaarde去皮機清除果皮及果肉，再利用機器根據咖啡豆密度分爲3個等級，等級1和2的生豆分開進行發酵，而等級3則是品質低落的生豆。生豆在陰涼處進行發酵約24～36小時，發酵後清洗生豆，並於清洗水道上再度根據密度分級，接着隨機將生豆浸泡在清水中過夜。處理後的咖啡經過烘焙，苦甜巧克力的風味猶如奶油糖般的厚實甜質，融合低調的葡萄酒酸度，香氣撲鼻，巧克力豆的果實甜味讓人忘懷。
哥斯達黎加 【聖羅曼處理廠】 皇家咖啡
Costa Rica San Ramon Royal Coffee
　　【國家】：哥斯達黎加
　　【等級】：SHB
　　【海拔】：1700M
　　【產區】：塔拉珠產區
　　【烘焙程度】：中深度烘焙
　　【處理方式】：水洗處理
　　【品種】：卡杜拉、卡杜艾
　　【處理廠】：聖羅曼處理廠

2016-09-02 10:17:56 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄