香味獨特濃烈的哥斯達黎加火鳳凰莊園咖啡風味口感特點品種介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 火鳳凰莊園 > 2024-11-05 18:41:24

民族解放黨(Partido de Liberación Nacional):執政黨。1952年4月成立,曾9次上臺執政。現有約63萬名黨員,屬於社會民主性質政黨。對內主張改善民主,加大公共事業投入,完善民主制度;對外實行貿易開放政策,加大吸引外資力度,開展多元外交,支持地區一體化。2010年2月,該黨候選人欽奇利亞當選總統,實現第9次執政。黨主席貝爾納爾·希門尼斯(Bernal Jiménez),總書記安東尼奧·卡爾德龍·卡斯特羅(Antonio Calderón Castro)自由運動黨(Movimiento Libertario):哥第三大黨,反對黨。1994年12月組成。該黨源於基督教社會團結黨自由派,主張限制政府職權,充分保障個人自由,支持經濟和貿易自由化。黨主席奧托·格瓦拉·古斯(Otto Guevara Guth),總書記達尼羅·庫貝羅(Danilo Cubero)。
(4)基督教社會團結黨(Partido Unidad Social Cristiana):1983年12月由民主復興黨、民族共和黨、基督教民主黨和人民聯盟黨組成。該黨成立後發展迅速,曾形成哥斯達黎加政壇與民解黨輪流執政的局面。2000年後,該黨因多位要員深陷腐敗醜聞而民意支持率下降。黨主席赫拉爾多·巴爾加斯·羅哈斯(Gerardo Vargas Rojas),總書記威廉姆·阿爾瓦拉多·博甘特斯(William Alvarado Bogantes)

咖啡豆相關的產業,哥國人說,咖啡改變了這個國家,能夠享有富庶的環境,咖啡的確貢獻卓越;雖然哥國的國土面積在中美地狹排名倒數第三,但經濟環境卻優於半數國家,也由於人民富足,社會安定,也有餘力關心環保議題,在哥國境內設有30多個國家公園。
  1729年,咖啡從古巴引入哥斯達黎加,時至今日,其咖啡工業已是世界上組織完善的工業之一,產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬,而咖啡樹卻多達4億棵,咖啡出口額佔據該國出口總額的25%。哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃,且排水性好,特別是中部高原CentralPlateau,這裏的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。哥斯達黎加因此是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品。
  位於哥斯達黎加首都聖何塞東北約30公里的這個研究中心隸屬於哥斯達黎加咖啡協會,是哥斯達黎加全國咖啡種
  新研發的villa sarchi種植、育種、質檢的研究機構,此外它還擁有10公頃的試驗田,種植着多個優良品種。咖啡是哥斯達黎加的主要農產品,年產200多萬袋(60公斤裝),出口創匯2.5億美元,僅次於菠蘿和香蕉。
  在哥斯達黎加種植的都是阿拉比卡種的咖啡樹,經由改良,咖啡豆的質量更好更穩定;爲了方便摘採,咖啡樹經由不斷剪枝維持在2公尺左右的高度;人們食用的咖啡是果實中的種子經水沖泡釋放出的味道。摘採生咖啡豆之後,必須經由去果皮、果肉、種膜及陽光曝曬,才能進行種子(即咖啡豆)烘焙,現在部分流程可由機器替換,生產咖啡的速度增加不少,不過,採咖啡卻沒有任何機器可代勞,一定要使用人工優異的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”,此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好,這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味,而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低,可使樹木生長緩慢,從而從咖啡豆的風味更濃郁。另外,由於高海拔的落差造成充足的降雨量,對咖啡樹的生長十分有利。然而,其負面的作用是增加了額外的運輸費用,這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率,其中包括用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆

 

2016-09-02 11:35:09 責任編輯:未知

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