帶有明亮的酸香的巴布亞新幾亞天堂鳥莊園咖啡風味口感產區介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 天堂鳥莊園 > 2024-11-25 00:18:14

巴布亞新幾內亞是南太平洋地區僅次於澳大利亞的人口、面積第二大國,它由北部的新幾內亞和南部的巴布亞兩部分組成。西與印度尼西亞的伊裏安查亞省接壤,南隔託雷斯海峽與澳大利亞相望。屬美拉尼西亞羣島。
巴布亞新幾內亞國土面積46.284萬平方公里,海岸線全長8300公里,包括200海里專屬經濟區在內的水域面積達240萬平方公里(2013年)。全境共有600多個島嶼。各島多山,火山較多,地震頻繁。包括新幾內亞島(伊裏安島)東部、新英格蘭島、新愛爾蘭島、曼納斯島、布干維爾島、布卡島等巴布亞新幾內亞國旗呈近似長方形,長與寬之比爲4∶3。從左上角至右下角的對角線,將旗面分爲兩個相等的三角形。右上方爲紅色,內有一隻展翅飛翔的黃色極樂鳥;左下方爲黑色,內有五顆白色五角星,其中一星較小。紅色象徵剽悍、勇敢;極樂鳥亦稱天堂鳥,是巴布亞新幾內亞特有的鳥,象徵國家、民族獨立和自由與幸福;黑色代表國家領土處於“黑人羣島”之中;五顆星的排列位置象徵南十字星座(南天小星座之一,星座雖小,但明亮的星很多),表明該國地處南半球巴布亞新幾內亞實行英聯邦君主立憲制。2002年8月索馬雷政府上臺後,放緩私有化改革步伐,實行“以出口帶動經濟復甦”戰略,加大礦產資源的勘探和開發力度,大力推行國家公務部門改革,爭取黨派合作,化解社會矛盾,鞏固執政地位,巴布亞新幾內亞社會秩序漸趨穩定。2003年GDP增長率爲2%,爲1999年-2003年四年中首次正增長。物價指數逐漸回落,幣值逐漸回升。但吏治腐敗、經濟疲弱、黨派爭鬥、基礎設施落後、貧富分化懸殊以及與澳大利亞等地區大國關係不睦等問題仍使巴布亞新幾內亞面臨不穩定因素

巴布新幾內亞咖啡是巴布亞新幾內第二大農產品出口項目,2003年的出口額佔農產品出口總額18%。20世紀90年代該國咖啡產業得到一定發展,1998年的出口額達到5億基那,由於世界價格下滑,2002年咖啡出口收入降至2.5億基那,去年出口額反彈至3億基那。報告稱巴布亞新幾內生產的咖啡佔全球總產量1%,其中50%出口至德國,20%出口至美國,12%出口給阿根廷。
巴布新幾內亞咖啡
風味口感特徵:顆粒飽滿,酸度適中,口感香醇。
巴布亞新幾內亞是大洋洲上的一個島國,在馬來語中“巴布亞”有“捲髮”之意。據說1545年,探險家雷特斯達到該島,並發現島上人的頭髮大部分爲捲髮,即稱該島爲“捲髮人的島嶼”,故有此稱,這個名稱就此流傳下來。
地處熱帶的巴布亞新幾內亞氣候高溼多雨,盛產椰子、咖啡。森林和礦產資源也很豐富。拉布爾是這個南太平洋島國的第6大城鎮,也是重要的航運樞紐,其盛產的咖啡等貨物都要從這個港出口。
巴布新幾內亞有着超然、原始的自然環境,土地遼闊而肥沃。它特有的火山岩土壤和豐沛的降雨量爲咖啡的生長,創造了優良的自然條件。巴布亞新幾內亞的頂級咖啡豆,就像該國的國鳥極樂鳥一樣漂亮而珍貴。由於該國咖啡普遍種植在海拔1300~1800米的高地,所以咖啡豆顆粒豐滿,口感變化多端,有着怡人的酸質和果實般的甜味歷史的規律總在告訴我們: 一種異質的新文明必定給接受者帶來一個時期或者一定程度的迷失和陣痛。但是,巴布新幾內亞的情況看上去更糟糕,那裏正在發生的一切只能用混亂和血腥來形容。沒有人能說清楚到底是爲什麼。暴力事件頻發,無休止的部落仇殺,資源匱乏,缺醫少藥……舊的一切正在消亡,新的一切並未建立。那裏的人說,他們看不到這個國家的希望。
而巴布新幾內亞的婦女普遍遭受野蠻的家庭暴力。在傳統文化中,婦女一直被認爲是男人的私有財產,可以隨意打罵;而且結婚後也並不住在一起,晚上才和妻子同房。現代文明的傳入雖然讓那裏的夫妻學會了住在一起,卻始終沒有學會如何相處。另外,男人們遊手好閒,注重外表;女人們卻種地養家,承擔了全部的重擔。有人類學家認爲,這樣的習俗是源於對天堂鳥的模仿(天堂鳥,當地特產。雄鳥有漂亮的羽毛,雌鳥不漂亮,負責下蛋孵蛋)
巴布新幾內亞的咖啡絕大多數都是有機咖啡,倒不是當地人有意爲之,實在是因爲交通不便,經濟窘困,一般咖啡農是決計買不到,也買不起化肥的。“天堂鳥”這款咖啡風味活潑,帶有明亮的酸香和果香,不同於一般的亞洲豆的沉悶,倒有點非洲豆的意思。於是,雖非名門之秀,卻靈巧的討人喜歡。它來自海島上的高山,咖啡樹上有天堂鳥在歌唱。以前,我的認識和想像也僅限於此

2016-09-03 11:19:44 責任編輯:未知

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