尼加拉瓜東南部港市，塞拉亞省首府。位於布盧菲爾茲灣埃斯孔迪多河口。人口2.1萬（1980年）。十六、十七世紀爲海盜集結地，後爲英屬莫斯基託斯海岸保護地的首府。1850年起歸尼加拉瓜。因灣內泥沙堆積，進出口貿易須經由外港布盧夫。工業以木材加工、冷凍海蝦、金銀飾品加工爲主。房屋多用木材建造，別具風格。汽船可上溯埃斯孔迪多河100公里至拉馬尼加拉瓜國徽啓用於1971年，國徽由三條黃邊象徵平等、真理和正義。五座綠山象徵原組成中美洲聯邦的洪都拉斯、危地馬拉、尼加拉瓜、薩爾瓦多和哥斯達黎加。藍色象徵由中美洲地峽分開的太平洋和加勒比海。山頂的黃色反映了該地區多火山的高原地貌。綠山之上豎立“自由之竿”和“自由之帽”。上端的彩虹象徵希望。三角形圖案周圍是用西班牙文寫的“中美洲，尼加拉瓜共和國”。外面一圈的英文字母是尼加拉瓜的英文名稱，所有的都用了大寫形式2012年1月，尼加拉瓜成立新政府。主要成員有：副總統奧馬爾·阿耶斯萊文·阿塞韋多、內政部長安娜·伊莎貝爾·羅薩萊斯（女）、外交部長薩穆埃爾·桑托斯、財政部長阿爾韋託·格瓦拉、國防部長魯特·埃斯佩蘭薩·塔皮亞（女）、發展、工業和貿易部長奧爾蘭多·索洛薩諾、農牧和林業部長阿列爾·布卡爾多、交通與基礎設施部長巴勃羅·費爾南德斯·馬丁內斯、衛生部長索尼婭·卡斯特羅·岡薩雷斯（女）、勞動部長赫阿內斯·查韋斯（女）、環境與自然資源部長鬍安娜·阿赫尼亞爾（女）、能源和礦產部長埃米利奧·拉巴喬利、家庭和青少部長馬爾西亞·拉米雷斯·梅爾卡多（女）、教育部長米利亞姆·勞德斯（女）、旅遊部長馬里奧·薩利納斯、青年部長博斯科·卡斯蒂略、婦女部長阿倫·帕特里西亞

適宜的氣候，爲咖啡的種植提供了優良的生長環境。富含礦物質的火山灰土壤，爲咖啡樹的種植提供了充沛的養料。優質的尼加拉瓜咖啡，也多種植在該國的北部和中部高地。最好的咖啡產於馬塔加爾帕（Matagalpa）產區，這裏出產的咖啡備受世界咖啡愛好者的推崇，逐漸受到了精品界的重視。豐沛的降水、適宜的溫度、高海拔、肥沃的土壤，得天獨厚的種植生態，是造就尼加拉瓜高品質咖啡的前提。

尼加拉瓜是一個經濟落後的農業國，是中美洲最貧窮的國家之一，失業率很高，人民生活貧困，而咖啡是尼加拉瓜的支柱產業，每年生產近十幾萬噸咖啡豆。由於經濟基礎差，咖啡業仍然比較落後，而咖啡農們也處於較貧窮的狀態。

尼加拉瓜雖是中美洲的擁有大面積國土的國家，卻不是咖啡世界中的大產國，與它的鄰居哥斯達黎加相比，產量與名氣都弱了不少。但質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美譽。

傳統的尼加拉瓜咖啡農多習慣使用水洗處理法對咖啡果實進行後續的加工。咖啡農們更習慣使用水洗處理法，來保證咖啡生豆的風味更穩定和乾淨，直到約2009年後，咖啡農的傳統觀念纔有所改觀，開始更多地區嘗試全日曬和蜜處理等加工方式爲保證咖啡的品質，在咖啡果實的採摘環節會使用人工採摘的方法，將完全成熟的果實逐個摘下，採摘通常需要三次才能完成。手摘法雖然人工成本高，且採摘效率低下，但這可以極大限度地保護植株，不讓果樹在採摘的過程中受到傷害，同時成熟的果實會擁有更好的甜度。生產者們的努力沒有白費，檸檬樹莊園的咖啡在08年的尼加拉瓜卓越杯COE全國大賽上奪得了第二名的好成績。這款豆子外觀漂亮，水洗處理後的風味細膩豐富，具有水果和香草、奶油的香氣，從此一戰成名獲得了更多的矚目。

檸檬樹莊園也會對咖啡進行蜜處理的加工方式。在咖啡果實在採摘後，將脫掉外果皮的咖啡放到非洲棚上晾曬。相比傳統的將咖啡直接放置於地面晾曬的方式，使用非洲棚乾燥咖啡，更多地減少了晾曬過程中的污染，避免產生更多的雜味，最終使得咖啡品質得到了提升。蜜處理後的咖啡豆，具備了更多迷人的熱帶水果風味