波多黎各有近三百年產咖啡的歷史，曾經是世界上產量最大的地區之一，據星巴克網站介紹，1736年西班牙探險家把法國路易十四種植園裏的咖啡帶到島上。堯科諾特選（Yaucono Selecto）的名氣，曾經和夏威夷的科納和牙買加的藍山難分伯鍾，也是歐洲王宮爵府和梵蒂岡的最愛。一直到十九世紀，維也納、巴黎和馬德里各地的咖啡館，都非它莫屬波多黎各有近三百年產咖啡的歷史，曾經是世界上產量最大的地區之一，據星巴克網站介紹，1736年西班牙探險家把法國路易十四種植園裏的咖啡帶到島上。堯科諾特選（Yaucono Selecto）的名氣，曾經和夏威夷的科納和牙買加的藍山難分伯鍾，也是歐洲王宮爵府和梵蒂岡的最愛。一直到十九世紀，維也納、巴黎和馬德里各地的咖啡館，都非它莫屬。

 

但是今天，在本島以外，已經很少看到或聽說波多黎各咖啡了，就連它的大股東可口可樂，也不積極推廣，而是把來自波多黎各和哥倫比亞、巴西、墨西哥、哥斯達黎加以及多米尼加共和國各地的咖啡，混合烘焙，並不特別說明產地波多黎各咖啡工業的衰敗，和它尷尬的經濟政治處境有很大的關係。美西戰爭時期， 美國已經和咖啡大國巴西建立強大持久的咖啡貿易協約，對於剛剛得手的波多黎各並沒有過多的考慮。而且美國在加勒比海的經濟目的主要集中在蔗糖產業，這也使得當地甘蔗的生產如日中天，以至於小本經營的咖啡散戶，無以抗爭，能夠存留的咖啡廠商不得不一再合併，保留實力。據說當地品種的質量，也因此受到影響。

 

如今波多黎各的咖啡連內需都不夠，還需要從外地進口生豆進行烘焙，所以我們搶購的那些咖啡，不知道其中多少是島上採摘的。

 

但是島上咖啡的短缺，並不完全因爲產量的減少。因爲和美國更緊密的關係，本地已經很少人願意從事採摘咖啡的行當了。據記載，每年樹上的咖啡，有四分之一因沒有采摘而浪費，原因是那些咖啡農，都去美國本土打工了。留下來的人，因爲最低工資法，政府補助，和其它社會福利的原因，也不願意去做這種烈日當頭在大斜坡上整天彎腰的活兒。據最新統計，今天島上的居民大約390萬，而在美國本土的波多黎各人口則達420萬人。難怪最近邦政府正在權衡使用囚犯去摘咖啡豆。只是這些寧願留在空調的囚室裏的犯人工作效力如何，就沒人知道了