1927年7月起，奧古斯托.塞薩爾.桑地諾領導人民開展反對美軍佔領的游擊戰爭，迫使美軍於1933年撤離。1934年2月21日尼加拉瓜國民警衛隊司令安納斯塔西奧.索摩查.加西亞在美國總統羅斯福的指使下暗殺了桑地諾。並於1936年就任總統，從此建立了長達40餘年的親美家族的“考迪羅”式的獨裁統治，直到1979年。1964年桑地諾民族解放陣線（簡稱桑解陣）成立，開始進行反索摩查獨裁統治的革命鬥爭尼加拉瓜首都馬那瓜（Managua）位於國境西部，地處馬那瓜湖南岸，並由此得名。西北距太平洋岸科林託海港140公里。海拔55米。是一座風景秀麗的西班牙式城市。因地處太平洋火山活動地震帶東側，100年多來，該市曾爆發過4次強烈地震，其中以1972年12月的一次對城市的破壞最爲慘重。重建的馬那瓜，在減少人口密度、大企業遷移外地和提高建築防震能力等方面採取了許多重要措施。馬那瓜一詞來自印第安人的納華爾語，其含義有兩種解釋，一是“墨西哥人的地方”，二是“水邊”尼加拉瓜國旗啓用於1971年8月27日，國旗呈長方形，長寬之比爲5：3。旗面自上而下由藍白藍三個平行相等的長方形組成。中央繪有國徽。國旗顏色來源自原中美洲聯邦國旗，也象徵這個國家在太平洋和加勒比海之間的地理位置1986年8月18日，尼加拉瓜憲法由國民議會通過，1987年1月生效。1995年2月、2000年1月和2004年12月三次修改憲法。憲法規定，尼是獨立、自由、自主、統一和不可分割的國家；國家中央權力機構由總統、國民大會、最高法院和最高選舉委員會組成；總統和議員都由選舉產生，任期5年；總統爲國家元首、政府首腦和武裝部隊最高司令；總統任命內閣部長需經議會批准，議會有權罷免政府官員和再否決總統對法案的否決

尼加拉瓜是中美洲最貧窮的國家之一，由於經濟基礎差，咖啡業仍處於較落後的狀態，而咖啡農處於極端的貧窮狀態。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已經得到了一 些外國的援助基金，用於提高其咖啡的品質。尼加拉瓜的馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡備受世界咖啡愛好者推崇。尤其是馬達蓋爾巴地區出產的 咖啡，味道與肯尼亞AA咖啡非常類似。

 

品嚐尼加拉瓜咖啡時，最好先喝一口冷水，這樣可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的時候要趁熱喝， 因爲尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，會影響到咖啡的風味。可以再加入適量的糖，然後再加入奶精。享受一杯質量上乘的尼 加拉瓜咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且會更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

 

咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品。據尼加拉瓜咖啡農聯合會 主席透露,由於尼加拉瓜太平洋地區的咖啡遭災歉收,1998/1999咖啡年度該國咖啡總產量可能比1997/1998年度減少12%。 1997/1998咖啡年度,尼加拉瓜共收穫142.2萬袋(每袋46kg)咖啡,這是14 a來咖啡產量一直在100萬袋左右徘徊以後獲得的最好收成。預計,1998年咖啡出口收入約爲1..6億美元,尼加拉瓜咖啡產量將大幅下降@韋開 蕾<正> 咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品。據尼加拉瓜咖啡農聯合會主席透露,由於尼加拉瓜太平洋地區的咖啡遭災歉收,1998/1999咖啡年度該國咖啡總產量可能 比1997/1998年度減少12%。

 

尼加拉瓜是咖啡主要出產國之一，生產深具質量的咖啡，就連在亞洲有名氣的危地馬拉 安堤瓜山脈的咖啡也向尼加拉瓜進口生豆，尼加拉瓜咖啡雖在亞洲尚未有名氣；但事實上，尼國咖啡已享譽世界各地(Starbucks在尼國有許多合作的咖啡 農)，而中美洲幾個咖啡生產國，Ex:危地馬拉,哥斯達黎加,尼加拉瓜 所出產的咖啡質量皆相近，主要原因爲天候狀況，土壤肥沃度，種植高度等條件都相差無異