清雅脫熟的風味的巴拿馬瑰夏咖啡莊園產區風味口感特點精品咖啡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-11-05 18:51:33

巴拿馬國旗啓用於1904年11月3日,國旗呈長方形,長寬之比爲3:2。旗面由白紅藍三色的四個長方形組成。白色象徵和平;紅色和藍色分別代表原巴拿馬的自由黨和保守黨,也是兩黨爲民族的利益團結奮鬥的象徵。左上方的白底藍星代表忠誠和廉潔,右下方白底紅星代表法律的權威。十字線分隔成四塊的設計方式,代表巴拿馬位於南美洲、北美洲、大西洋、太平洋四個地域的交界處。紅藍白三色爲沿用支持巴拿馬獨立的美國星條旗顏色。這面國旗是由巴拿馬第一任總統曼努埃爾·阿馬多爾·格雷羅設計的。[6] 
國徽
巴拿馬國徽啓用於1904年,國徽是由一隻昂首展翅的褐色雄鷹
巴拿馬國徽
巴拿馬國徽
銜着一條寫有巴拿馬格言“爲了世界的利益”的白色飄帶立於國徽之上。國徽中間是咖啡色的巴拿馬地峽,藍色的太平洋和加勒比海以及連結它們的巴拿馬運河;在藍色天幕下,一輪皎潔的明月已經升起,對應的落日餘暉未盡,金光四射,象徵巴拿馬的獨立是在“日落月出之際”到來的;左上部交叉的銀劍和步槍,經歷了巴拿馬土地上數百年戰爭的風風雨雨;右上部的丁字鎬、鐵鍁,代表國家發出的積極建設、努力勞動的號召;下部金幣外溢的羊角和金色的雙翼飛輪象徵國家的進步和繁榮昌盛。 四面國旗飾於國徽周圍,頂端9顆金色五角星代表巴拿馬的9個省

1931年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞,浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加,60年代輾轉移植到巴拿馬,之後又熬過近半個世紀,才一鳴驚人,擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種,一口氣囊括2005、2006和2007年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。2007年,美國精品咖啡協會(SCAA)主辦的國際名豆杯測賽,瑰夏又拿下冠軍,競標價更以每磅130美元成交,創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉,後來的巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組,免得又被瑰夏搶走其它品種的光彩。瑰夏屬於帝比卡家族的一員,卻在離開埃塞俄比亞七十多年後揚名立萬,更應驗了埃塞俄比亞是阿拉比卡基因寶庫的說法,隨便施捨一個品種出國,就足以在咖啡市場中興風作浪。
瑰夏(geisha) 在世界很多地區有種植,是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿馬、危地馬拉、哥倫比亞等拉美國家品質比較高,價格也高。花香,熱帶水果,濃烈的甜度;這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙,她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事,它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種,作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園,並且被分發到了幾個小型農園進行小規模試種。
一直以來並沒有太多人關注瑰夏,直到有一天,巴拿馬的艾斯米拉達莊園將它從其他品種中分離了出來,並一舉打入了全國咖啡大賽冠軍。
她是如此的不同凡響,水果風味和花香元素簡直像是來自地球另一端非洲埃塞俄比亞的耶加雪菲。當然,現在這些都是舊聞了。一些小型的農場也得到了瑰夏種,並且躍躍欲試的也想要種出他們自己的瑰夏。
然而結果卻不盡相同,受天氣,土壤,海拔高度的影響,這個“明星”品種在不同的地理位置種植的口味似乎也並不太一樣。不過在阿克特南果地區,我們看到典型的瑰夏特徵:修長的豆型,烘焙時的變化,以及杯中的清雅脫熟的風味

2016-09-07 16:00:23 責任編輯:未知

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