獨特的酸味與醇味的哥倫比亞聖瑞塔莊園咖啡風味口感品種介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 聖瑞塔莊園 > 2024-12-22 21:22:41

哥倫比亞這個南美洲的小國家，卻出產着世界上最負盛名的咖啡。咖啡成爲這裏很主要的出口產品。哥倫比亞人最喜歡談論的幾件事，除了他們那曾經是世界前列的足球，就是他們引以爲傲的咖啡。

　　哥倫比亞咖啡和高品質、口味獨特直接掛鉤。是阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種，哥倫比亞咖啡純正的味道，來自於哥倫比亞那具有咖啡生長最有利條件的自然環境。口感上酸中帶甘，低度苦味，具獨特的酸味與醇味，哥倫比亞特級咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味，喝下去後，香味充滿整個口腔。此外，哥倫比亞咖啡具鮮明果仁味，品嚐時它會令你嘴部略微乾燥，就像胡桃給你的感覺一樣。哥倫比亞特級最具特點的就是它的香氣，濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，令人回味無窮。

　　喝咖啡是哥倫比亞人很重要的一項社交活動，待客時常用一種加糖的黑色咖啡，然後同客人漫無邊際地聊天，如果主人談興很濃，也許會聊上一小時後再問客人需要什麼幫助，而客人要表現出極大的耐心哥倫咖啡的保健醫療功能。強筋骨、開胃促食、消脂消積、利腰膝、活血化瘀、息風止痙、利竅除溼、抗氧化及護心功能等。

　　實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

　　也許大部分人的直覺認爲咖啡對皮膚有刺激性，畢竟咖啡因也有些興奮劑的性質，但實際上咖啡卻可以鎮靜發炎紅腫的皮膚，這還是要歸功於它裏面的抗氧化成分。抗氧化劑可以延緩日照和污染等引起的皮膚早衰，還可以清除對皮膚有害的自由基。哥倫比亞咖啡中主要的抗氧化成分是黃酮，在煮的時候會釋放出來，所以如果皮膚有抗氧化的需求，就每天來一杯咖啡吧。

　　美國研究表明哥倫比亞咖啡防止高糖尿病;英國研究表明哥倫比亞咖啡有提起精神的作用所以也提高記憶力;哥倫比亞咖啡對治過敏有作用，對緩解疼痛也有顯著的效果。

　　哥倫比亞咖咖啡渣也是一種寶，咖啡渣放在房間的牆角，可吸收異味，同時還能防止蟲蟻侵入;倒入廚房的水槽中，可以消除廚餘所產生的異味;做枕頭的填充物，具有安神清腦的作用，可提高睡眠質量