風味俱全、芳香濃郁的波多黎各咖啡精品咖啡莊園產區口感特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 波多黎各咖啡 > 2024-09-29 05:50:13

主島略呈長方形,東西長 160公里,南北寬55公里。全島 3/4爲山地和丘陵。地勢由中部向南、北低降。其主脊是多米尼加中科迪勒拉山脈的延伸,由橫貫東西的中央山脈和盧基略山脈組成,平均海拔900米,最高峯蓬塔山1338米。中部山地西側爲丘陵地帶,多由石灰岩構成,發育岩溶地貌。南、北海岸地帶爲狹窄的平原。地處北緯18°附近,屬熱帶海洋性氣候,沿海平原年平均氣溫25℃,山區約20℃,氣溫年變化很小。北部面迎東北信風,年降水量在1500毫米以上;南部背風,不足1000毫米;5~11月爲雨季。中部山區降水量豐富,遍佈熱帶森林;北部地區土地肥沃,水熱條件優越,適宜農業發展;南部比較乾旱,以牧業爲主,農業需要灌溉農業地位下降,1981—1982年度農業產值僅佔國內總產值的2.1%。 耕地面積佔全島面積15.7%,草場佔37.9%,森林佔20.1%。主要農產品有甘蔗、菸草和熱帶水果。1980年甘蔗播種面積4.1萬公頃,產甘蔗200萬噸。第二次世界大戰後發展起水稻種植業,但產量甚低,糧食依賴進口。北部沿海平原以產甘蔗、菠蘿爲主,丘陵地以產咖啡、香蕉、菸草爲主。南部沿海平原產熱帶水果、甘蔗、並發展畜牧業。近海富水產,漁業發展較快,在東岸法哈多等地建立了現代化漁業基地。
島上氣候宜人,擁有良好的遊覽和交通設施,旅遊業發達。1981年外來遊客達156萬人次,大部分來自美國;年收入6.82億美元,相當於當年農業產值的2倍以上1898年美西戰爭後,淪爲美國殖民地。1952年成爲美國的一個“自由聯邦”,實行自治。經濟以工業爲主,有紡織、製糖、電器和電子設備、石油化學、水泥、釀酒等工業。農業主產甘蔗、咖啡、菸草、水果等,糧食不能自給。輸出以石油產品、服裝、魚類、菸草、糖爲大宗,進口石油、電器、機械、車輛、食品等。主要貿易對象爲美國。旅遊業發展迅速,爲外匯重要來源之一。交通以公路爲主,設有美國軍事基地
而埃斯科基多·堯科(Escogido Yauco)代理行的總裁——福爾圖諾(Jaime Fortuno)每年也都會默默地關注着這一切工作,甚至極微小的細節。福爾圖諾是投資銀行家,畢業於哈佛商學院。他當初決意要抓住一切機會開闢出一個波多黎各頂級咖啡的市場。他預計每年最高產量3000袋,每袋45公斤,這還不到全島咖啡總產量的1%。
       這也正是波多黎各和波多黎各尤科特選Yauco Selecto不一樣的原因,尤科特選是莊園豆,是波多黎各San Pedro、Caracolillo以及La Juanita三大莊園聯合推出的品牌。
海島咖啡-波多黎各
          其實任何一種咖啡都會因產地而被賦予獨特的風味,就像不同的音樂風格總會給你不同的感受。波多黎各的堯科咖啡有着精品咖啡所該具備的特點,它的酸性非常穩定,顆粒飽滿、風味俱全、芳香濃郁。堯科特選咖啡豆比本島其他產區優異的原因在於,它是種在高海拔的山區,因此生長緩慢,果實風味豐富;而且採用了古老的咖啡樹種,雖然產量較少,但風味獨特,這是一些新樹種無法比擬的。由於當地雨量豐沛、土壤富饒加上高海拔微型氣候區,使堯科咖啡具備了極品咖啡所應具備的所有品質。當然,堯科咖啡離不開那些咖啡工人們的辛勤勞動,從栽植咖啡苗到採收後段處理都是由他們全程管理的。
       而每一種咖啡都有其獨特的口味,當你品嚐堯科咖啡時,你會感覺到中美洲咖啡獨特的酸性味道,這是加勒比海島咖啡最具特色的味道,因此有人將堯科咖啡比喻成最能吸引人的舌頭的咖啡

2016-09-08 14:43:17 責任編輯:未知

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