經雲南省人民政府批准，第26屆世界咖啡科學大會將於2016年11月13日-11月19日在昆明洲際酒店召開，屆時來自世界各國的科學家將共聚昆明，圍繞咖啡與健康、咖啡化學、咖啡農學等科學議題展開一場“華山論劍”。
據大會組委會介紹，本次大會主會場設置於昆明洲際酒店，另設有德宏芒市、重慶兩個分會場。會議期間，主會場昆明不僅有科學家演講，還有“中華杯咖啡杯品大賽”等活動舉行，在洲際酒店及南亞風情園還設有展覽展銷活動，市民將有機會見到來自國內外衆多咖啡品牌，感受國內外咖啡風情。與此同時，在分會場芒市將舉辦“首屆亞洲咖啡年會”和“中國咖啡之夜”。在重慶分會場，“萬噸咖啡產業園”的奠基儀式也將如期舉行。
據悉，本屆大會主題爲“分享咖啡科學進步”，由世界咖啡科學和信息協會、中國咖啡工程研究中心共同主辦，德宏傣族景頗族自治州人民政府、雲南省科學技術廳、雲南省工業和信息化委員會、海南大學、雲南大學、雲南農業大學、雲南省高院特色農業產業研究院、雲南省農業科學院、海南省咖啡行業協會、雲南省咖啡行業協會等10家部門（單位）協辦、支持，德宏後谷咖啡有限公司承辦。目前，相關籌備工作正在緊張有序地進行中。
世界咖啡科學大會被譽爲世界咖啡業界“奧林匹克”盛會，大會每兩年舉辦一次，是世界咖啡行業唯一的、最具影響力和權威性的國際會議，其影響力僅次於達沃斯論壇。由於雲南咖啡種植地生態環境得天獨厚，其氣候條件與哥倫比亞相似，經多次對比測試、比較、研究都證明雲南咖啡豆杯品質量可與中美洲高海拔地區咖啡質量媲美，是品質上乘的咖啡。然而云南擁有優質咖啡原料，咖啡的銷售卻處於尷尬的境地，本土品牌也寥寥無幾，二者形成鮮明對比。在此情況下，雲南咖啡亟待打開一扇走向世界的大門。第26屆世界咖啡科學大會在昆明召開，正是一個讓世界各國咖啡科研工作者、技術專家、生產及銷售商歡聚一堂，瞭解、宣傳雲南咖啡的新契機。
截止目前，大會已經吸引了近40個國家的科學家積極參與，共收到論文近300篇；知名品牌雀巢、UCC、illy、後谷已報名進駐本次大會。大會組委會表示，本次大會招商持續進行，還將吸引更多的國內外知名企業參與到大會中來。目前確認的參加國主要有法國、德國、美國、瑞士、印度尼西亞、日本、巴西、英國、印度、象牙海岸、哥倫比亞、埃塞俄比亞、烏干達、加納等60餘個國家，代表達數百人。
咖啡是僅次於原油的國際大宗貿易商品，全球咖啡產銷基本處於平衡狀態，生產和消費與全球經濟趨勢高度關聯，目前消費與產量大致平衡，美國、巴西等美洲國家，德國、法國、意大利等歐洲國家以及韓國、日本等亞洲發達國家，是世界咖啡的主要消費國，年增長率2.3%，增長平穩。發展中國家消費量大幅增長，增速在15%以上，成爲全球消費的新引擎。以中國爲例，咖啡消費增速保持在25%以上，預計到2020年我國咖啡消費超過50萬噸，有望成爲全球最大的咖啡消費市場之一。
而對於佔有全國99%咖啡生產量的雲南來說，世界咖啡科學大會在雲南省召開，將有助於雲南省及中國咖啡產業朝着國際際化方向發展，提高雲南咖啡在在亞洲及全世界的地位，並助推雲南省咖啡產業持續健康發展。
熊相人認爲，咖啡將成爲城市生活主流文化之一，它會更好的開啓人們品質生活。通過大會的召開，能提升人們對咖啡的認知，極大地拉動國內咖啡消費市場，中國咖啡將迎來一個“井噴”的時代。
