特有的香甜味的巴拿馬翡翠莊園咖啡風味口感產區特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 翡翠莊園 > 2024-12-26 03:40:29

La Esmeralda莊園是Price Peterson的父親瑞典裔的銀行家Rudolph A. Peterson購買的,曾擔任過美國銀行總裁,在當時的金融圈是一號大人物,Rudolph買下Hacienda La Esmeralda僅爲了度假與後來退休使用,應該沒預料到,這個莊園會變得舉世聞名,甚至變成巴拿馬精品咖啡莊園的代表.Price接手後按海拔與微型氣候,並按杯測表現以及栽種品種,將市場區隔爲三大品牌來銷售(Esmeralda Special,Diamond Mountain grows,Palmyra ),
Palmyra (雨林聯盟認證)這個品牌的咖啡在靠近Baru火山公園區 ,栽種的全是 Catuai種,她是典型的巴拿馬Bouqete高海拔咖啡風味.酸不會太刺激,堅果甜與香草巧克力風味.s of nuts, Palmyra其實是La Esmeralda產量最高的咖啡,約佔整個家族咖啡70%產量頂着戰無不勝、攻無不克的光環,翡翠莊園的藝伎成爲咖啡界的夢幻逸品,“它的花香就像煙火,在品飲的過程中不斷在口中綻放,帶有檸檬、柑橘、草莓般的汁液,讓它像果汁而不像咖啡。”藝伎咖啡迷Jeff說,“有哪款咖啡能像藝伎這樣所向披靡呢?”每年喝巴拿馬翡翠莊園的藝伎咖啡,已跟生日大餐一樣,成爲他年年不可少的儀式翡翠莊園(La Esmeralda)的藝伎之所以成爲世界知名咖啡,出自於一個偶然,退休的瑞典裔銀行家羅道夫彼得森(Rudolph A. Peterson)在巴拿馬買下了翡翠莊園,用來安度晚年,沒想到無心插柳柳成蔭,莊園裏的咖啡樹結了果實,順手送去參加咖啡競賽,結果一戰成名,一舉獲得2004年的巴拿馬精品咖啡賽的全國冠軍烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香氣的層次感極強,整個香氣和焦糖甜感包裹在一起,入口時舌尖感覺果酸明顯,在口腔中剛則溫和圓潤,果甜味和回甘強烈,像吞了一口新鮮的水果茶水,甘澈心菲。溫度越低,酸質越細膩。風韻也是相當持久,讓人覺得好滿足!
【壹鬥點評】:研磨時散發出的香氣沁人心脾,強烈、濃郁的水果香味,入口甘甜,醇厚,絲滑,柔和的果酸,特有的香甜味,讓人久久難以忘懷。對它,只有用“驚豔”二字來形容了!
推薦用手衝、法壓等滴濾萃取

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2016-09-09 09:51:57 責任編輯:未知

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