口感均衡偏濃郁的巴布亞新幾內亞天堂鳥莊園咖啡風味口感產區特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 天堂鳥莊園 > 2024-11-06 07:53:52

巴布亞新幾內亞國土面積46.284萬平方公里,海岸線全長8300公里,包括200海里專屬經濟區在內的水域面積達240萬平方公里(2013年)。全境共有600多個島嶼。各島多山,火山較多,地震頻繁。包括新幾內亞島(伊裏安島)東部、新英格蘭島、新愛爾蘭島、曼納斯島、布干維爾島、布卡島等巴布亞新幾內亞獨立
巴布新幾內亞獨立國位置
巴布新幾內亞獨立國位置
國(The Independent State of Papua New Guinea)簡稱巴布亞新幾內亞。巴布亞一名,其由來有兩種說法:一種說法是1526年葡萄牙人梅內塞斯從馬六甲駛往馬魯古羣島,但海風把船吹到一無名之地,人便稱這 塊陸地爲巴布亞。源出馬來語tanahpepua一詞,意即捲髮人的土地。另一種說法是早期葡萄牙人到此,問當地居民此爲何地。回答是巴布亞,他 們便把巴布亞種族名稱當地地名巴布亞新幾內亞在2014年人口估計爲6552730,人口中位年齡是22.4歲。人口增長率是1.84%,出生率爲千分之24.89,死亡率爲千分之6.53。城市人口占13%。新生兒的死亡率是每千人39.67。人口出生時的平均預期壽命是66.85歲。人口識字率是62.4%。沒有讀寫能力的人中婦女佔了大部分。巴布亞新幾內亞是在世界上最多元化的國家之一。巴布亞新幾內亞的土著族羣有數百個。大部分被稱爲巴布亞人。他們的祖先在幾萬年前,來到新幾內亞地區。很多偏遠的部落與外界仍然只有輕微的接觸

巴布亞新幾內亞的甜度較高、具有杏一般的明亮上揚的果酸,口感均衡偏濃郁,整體來說風味平衡優雅、乾淨順滑,有水果的芳香。一般來講,酸度較好的咖啡,很難保證有不錯的醇厚度,但巴布亞新幾內亞的難能可貴之處就在於,它既具備了優質的中度的酸,又具備很好的醇厚度。品嚐後餘韻悠長
天堂鳥是來自巴國有名的農園西格里(Sigri Estate),即便沒有這美麗的天堂鳥這個名字,也是出自名門。sigri以其美麗的環境,宜人的氣候,咖啡處理傳統而嚴格的工序而著稱。在國際上如果你說Bird of Paradise,有些含混,人家只能知道是來自巴國的豆子,但是如果你說是sigri,那肯定會是得到一個thumb-up的由於該國咖啡普遍種植在海拔1300~1800米的高地,它特有的火山岩土壤和豐沛的降雨量爲咖啡的生長創造了優良的自然條件;又因爲當地的咖啡品種引自牙買加的藍山咖啡,屬於鐵皮卡種。咖啡豆基本都是採用水洗處理法,使口感更佳乾淨。先天的品種優勢加上生長環境優渥,自然就有了高品質的咖啡。此外。巴布新幾內亞的咖啡絕大多數都是有機咖啡,由於交通不便,沒有鐵路運輸,更沒有完善的交通網絡,整體經濟窘困,咖啡農沒有條件購買化肥。生產條件和運輸條件的不足,反倒成就了該國有機咖啡的這一大特點巴布亞新幾內的咖啡產量並不是很高,它的咖啡豆都是經過仔細處理的水洗阿拉比卡豆。一般通過水洗的咖啡豆,充滿了明亮的果香,但沒有很強的酸性。它的特點是有着像絲綢般柔和的口感和絕妙的香味,酸度適中,是咖啡中比較少有的高醇度兼中酸度咖啡品種,不管是用來調配意式單品還是一般的綜合咖啡,都能彌補酸質咖啡的不足

2016-09-09 11:28:21 責任編輯:未知

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